به گزارش مهر به نقل از ساینس دیلی، مطالعه محققان بریتیش کلمبیا کانادا نشان می دهد که نوع چربی مصرف شده در دوران شیردهی میتواند بر روی جوامع میکروبی روده نوزاد، رشد سیستم ایمنی و خطر بیماری تأثیر بگذارد.
در این مطالعه، محققان نقش تغذیه چربی های رژیم غذایی (diet) را بر روی جوندگان باردار بررسی کردند تا اثرات تولید چربی در فرزندان آن ها را تعیین نمایند.
دکتر «دینا گیبسون»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «هدف این بود که بررسی کنیم چگونه عادات غذایی مادران میتوانند بر جوامع میکروبی روده و الگوی مولکول قند مرتبط با آن ها که میتواند در واکنش های ایمنی به بیماری های عفونی مهم باشد، تأثیر گذارند.»
سه دسته اصلی اسیدهای چرب شامل چربی های اشباع شده موجود در گوشت ها و فرآورده های لبنی، چربی های مونواشباع نشده موجود در روغن های مایع گیاهی و اسیدهای چرب پلی اشباع نشده که در برخی از مغزیجات، ماهی و صدف یافت می شود.
تحقیقات قبلی نشان داده اند که هر دو اسیدهای چرب پلی اشباع نشده n- ۳ وn- ۶ میتوانند تأثیر منفی بر عفونت های روده ای مانند E. coli، کلستریدیوم دیفیسیل، سالمونلا و بیماری های دستگاه گوارش ناشی از خوردن غذای نپخته یا نوشیدن آب آلوده داشته باشند. در مقابل، نشان داده شده است که رژیم های غذایی غنی از اسیدهای چرب مونواشباع نشده و اسیدهای چرب اشباع شده تا حد زيادي در برابر این عفونت ها نقش حفاظتی دارند.
به طور کلی یافته های این تحقیق نشان می دهد که مصرف انواع مختلف چربی در رژیم غذایی در مادر، باکتری های روده کودک آن ها را تغییر می دهد و میتواند عواقب دائمی بر توانایی آن ها در پاسخ به عفونت در بزرگسالی داشته باشد.
- 15
- 2
