شیر قارچ

تهیه بستنی و لبنیات از شیر قارچ!

یک استارت آپ آمریکایی با وارد کردن کد ژنتیک پروتئین وی به قارچ، پروتینی با ساختار مولکولی یکسان با شیر ابداع کرده است. به گزارش مهر، با گذشت زمان تعداد بیشتری از مصرف کنندگان تأثیرات تولید محصولات لبنی بر محیط زیست را در نظر می گیرند. در همین راستا استارت آپی در...