نان خشک
-
آفلاتوکسین سمی خطرناک در نان خشک و کپک زده ؛ کپک نان، سمی و سرطان زا است
آفلاتوکسین (Aflatoxin) که در کپک نان خشک یافت می‌شود ماده‌ای فوق‌العاده سمی و سرطان زا است که متاسفانه سلامتی ایرانی‌ها را نشانه رفته است. آفلاتوکسین مدتی است بر سر زبان‌ها افتاده و مردم درباره آن از یکدیگر سوال می‌پرسند؛ آیا حقیقتا سلامتی ما در معرض خطر قرار دارد؟ دست...
-
آفلاتوکسین نان خشک، سرطانزا نیست
رییس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه آفلاتوکسین موجود در نان های خشک هیچ مشکلی برای سلامتی مصرف کنندگان ایجاد نمی کند، گفت: آفلاتوکسین در حد موجود در نان های خشک، نمی تواند عاملی برای ابتلا یا شیوع سرطان باشد. آفلاتوکسین نوعی قارچ محسوب...
-
مقایسه نان های تهیه شده با خمیرترش در مقایسه با نان های تهیه شده با مخمر نانوایی
معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی سازمان غذا و دارو، گفت که نان های حاصل از خمیرترش در مقایسه با نان های تهیه شده با مخمر نانوایی دارای بافتی فشرده تر و کیفیت جویدنی بهتری هستند. به گزارش مهر، سمیره صباح با بیان اینکه توصیه همواره سازمان غذا و دارو به استفاده...
