اسید چرب
-
کاهش ۳۰ درصدی نمک در نان/ اسید چرب ترانس در روغن‌ها به زیر ۲ درصد رسید
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو ضمن تشریح برخی چالش‌های تغذیه‌ای در کشور مانند کم‌خوری، بیش‌خوری و شیوع بیماری‌های غیرواگیر و کمبود ریزمغذی‌ها، در عین حال از تدوین سند تغذیه برای متمرکز کردن اقدامات در حوزه غذا خبر داد. دکتر وحید مفید در گفت‌وگو با...
-
۶ گام سالم برای حفظ کلسترول در محدوده طبیعی
کلسترول، نوعی چربی است که با فعالیت سلولی کل بدن تداخل دارد. در مقادیر مشخص، کلسترول برای عملکرد صحیح سیستم قلبی عروقی، کبد و ترشح برخی از هورمون ها ضروری است. بنابراین حفظ آن در محدوده سالم اهمیت زیادی دارد. به گزارش آوای سلامت به نقل ازsteptohealth، تجمع بیش از حد...
-
خاصیت ضد التهابی برخی گیاهان برای افراد مبتلا به ام اس
این نکته ثابت شده که مصرف برخی اقلام غذایی خاص، منجر به عود یا فروکش شدن علائم در مبتلایان به بیماری ام اس می شود. به گزارش آوای سلامت به نقل ازeverydayhealth، اگرچه هیچ رژیم غذایی خاصی به طور قطعی درمان کننده علائم ام اس نیست، اما برخی انتخاب های غذایی می تواند به شما...
-
مراقب عوارض مصرف روغن سویا اصلاح شده ژنتیکی باشید
مطالعه محققان نشان می دهد روغن سویا اصلاح شده از لحاظ ژنتیکی سالم تر از روغن سویا عادی است، اما برای عملکرد کبد هم مضر است. به گزارش مهر، طبق گفته محققان دانشگاه کالیفرنیا، در حالی که روغن سویا اصلاح شده به لحاظ ژنتیکی (GM) در مقایسه با روغن سویا عادی، کمتر موجب چاقی و...
-
عوارض کمبود امگا ۳ و امگا ۶ در بدن
اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ در بدن شما تولید نمی شوند در حالی که آنها جزء اساسی ساختار سلول های ما هستند. به گزارش آوای سلامت به نقل ازsteptohealthاسیدهای چرب در بسیاری از محصولات غذایی از جمله آووکادو، ماهی، بادام زمینی، تخم مرغ و زیتون وجود دارند ولی به دلیل ترس از...
-
دو عامل برای کاهش خطر سکته مغزی
سکته مغزی شاید ترسناک‌ترین گزینه در میان بیماری های عروقی باشد، زیرا می تواند به صورت غیر منتظره رخ دهد. دو دلیل اصلی وجود دارند که بیماری قلبی و مشکلات قلبی عروقی را برای بیشتر ما به شرایطی ترسناک تبدیل می کنند. به گزارش عصر ایران، دلیل اول شایع بودن آنها است. و دلیل دوم...
-
ناخن ها چه اطلاعاتی درباره سلامتی ما می دهند؟
یک کارشناس تغذیه در استرالیا می گوید همانطور که پوست وضعیت عملکرد بدن را در یک سطح عمیق نشان می دهد، ناخن های انگشتان نیز دارای اطلاعات ارزشمندی در این زمینه هستند. به گزارش ایرنا به نقل از روزنامه دیلی میل، به گفته 'فیونا تاک'، رنگ، شکل، استحکام و بافت ناخن ها هر یک...
-
پیشگیری از حملات صرع با مصرف روغن ماهی
پزشکان در بررسی‌های خود مشاهده کردند که اسید چرب موجود در روغن ماهی می‌تواند با افزایش سطح استروژنِ مغز از حملات صرع پیشگیری کند. به گزارش ایسنا، متخصصان ژاپنی در مطالعه روی موش‌های آزمایشگاهی دریافتند که این اسید چرب موجود در روغن ماهی با صرع مقابله کرده و می‌تواند داروی...
-
گیاهان دارویی ضد افسردگی
به گزارش مجله سلامت، معمولا داروهای تایید شده بسیاری برای درمان افسردگی وجود دارد اما شما ممکن است دوست نداشته باشید از قرص‌های مصنوعی استفاده کنید. گزینه دیگری که برخی از افراد آن را امتحان می‌کنند گیاهان دارویی و مکمل‌هاست. بیشتر این گیاهان برای قرن‌های متمادی توسط...
-
اسیدچرب اُمگا۳ از آسیب کبدی پیشگیری می کند
مطالعه جدید بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان می دهد یک نوع اسیدچرب اُمگا۳ آسیب جدی به کبد را متوقف می سازد. به گزارش مهر، یافته های محققان دانشگاه ایالتی اورگن آمریکا نشان می دهد مکمل «اسید داکوزاگزازنئیک» (DHA)، یکی از مهم ترین اسیدهای چرب اُمگا۳، موجب توقف روند پیشرفت...
-
روغن زیتون به پیشگیری از سرطان مغز کمک می کند
محققان دریافتند ترکیب موجود در روغن زیتون به پیشگیری از سرطان مغز کمک می کند. به گزارش مهر، تحقیق بر روی «اسید اولئیک»، ماده اولیه روغن زیتون، نشان داده است که این ماده می تواند از عملکرد ژن های مسبب سرطان در سلول ها پیشگیری نماید. این ماده روغنی به عنوان یک اسید...
-
تاثیر مثبت اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ بر سلامت مغز
متخصصان سلامت تاکید کردند که مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ به حفظ سلامت مغز با بالا رفتن سن کمک می‌کند. به گزارش ایسنا، این متخصصان در دو مطالعه جدید ارتباط بین وجود اسیدهای چرب اشباع نشده چندزنجیره‌ای در خون و حفظ یکپارچگی ساختار مغزی و همچنین حفظ توانایی ذهنی، همزمان با...
