گلوتن
-
امکان ملتهب شدن مغز با گلوتن موجود در گندم
«گلوتن» گندم ممکن است باعث التهاب مغز شود. تحقیقات روی موش ها نشان می دهد که گلوتن گندم موجود در رژیم غذایی ممکن است در التهاب مغز دخیل باشد. به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز، محققان در نیوزیلند مشاهده کردند که گلوتن گندم میتواند باعث التهاب مغز در موش شود....
-
'کریسپر' به کمک بیماران مبتلا به 'سلیاک' می‌آید
دانشمندان در پژوهشی جدید موفق شدند تا با استفاده از تکنیک "کریسپر" ( CRISPR) یک پروتئین دردسرساز در "گلوتن" را هدف قرار دهند. به گزارش ایسنا و به نقل از انگجت، بیماری " سلیاک " در سراسر جهان از هر ۱۰۰ نفر یک نفر را تحت تاثیر قرار می‌دهد. اگرچه پزشکان همچنان به...
-
تهدیدات جدی برای سلامت روده
داروهای مسکن، استروئیدها، مسدودکننده های اسید، و آنتی بیوتیک ها همگی در عملکرد گوارشی ما اختلال ایجاد می کنند و تخریب روده را موجب می شوند. به گزارش عصر ایران، به نقل از رودال ولنس، فواید بهره‌مندی از روده هایی سالم تنها در به حداقل رساندن علائم ناخوشایندی مانند گاز، درد...
-
رهایی از دردهای عصبی با رژیم غذایی فاقد 'گلوتن'
نتایج یک پژوهشی مقدماتی نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سخت‌گیرانه فاقد 'گلوتن' میتواند به محافظت در برابر دردهای عصبی که برخی از افراد مبتلا به حساسیت به 'گلوتن' آنها را تجربه می‌کنند، کمک کند. به گزارش ایسنا به نقل از هفتادمین نشست سالانه آکادمی نورولوژی آمریکا، "...
-
۶ غذایی که باعث ضعیف شدن مغز می‌شود!
شیرین کننده‌های مصنوعی: یوید پرموتر، متخصص مغز و اعصاب در این باره می‌گوید: هر کسی در دنیای امروزی در مورد گلوتن، کربوهیدرات و شکر صحبت می‌کند اما باید توجه بیشتری به شیرین کننده‌های مصنوعی نیز داشته باشیم. سال گذشته گروهی از محققان، مطالعه‌ای را انجام دادند. این مطالعه...
-
بیماری سلیاک چیست؟
بیماری سلیاک یکی از جدی ترین اختلالات خودایمنی محسوب شده و قسمت های مختلف بدن - بویژه روده کوچک - را بدلیل ناتوانی بدن در جذب گلوتن، درگیر می کند. به گزارش جام جم، ناآگاهی در مورد بیماری سلیاک و تأثیر آن بر سلامت کلی فرد، اصلی ترین دلیل نامگذاری یک روز به نام این بیماری...
-
غذاهای سالمی که می توانند مضر باشند
برخی غذاها تنها هاله ای از سلامتی را به دنبال دارند ولی افراط در مصرف آنها می تواند بلای یک رژیم غذایی سالم باشد. به گزارش آوای سلامت به نقل ازusnews اینطور ثابت شده که ۵ نوع غذا که تا به حال به عنوان گزینه های مفید شناخته می شدند، مضرات مخصوص خود را هم دارند: ...
-
چگونه می توان سوزش سردل را به صورت طبیعی متوقف کرد؟
سوزش سردل وضعیتی عذاب آور است. این شرایط می تواند احساس نفخ، تهوع و سوزش در تمام قفسه سینه را ایجاد کند. به گزارش عصر ایران به نقل از پریونشن، بیشتر مردم فکر می کنند تمام این درد آتشین به واسطه مقدار زیادی اسید معده شکل می گیرد، اما در حقیقت بیشتر مواقع مقدار بسیار اندکی...
-
دلایل عمده گاز و نفخ شکم چیست؟
تولید بیش از اندازه گاز می تواند به واسطه عدم تعادل در جمعیت باکتری هایی که از روده محافظت می کنند، شکل بگیرد. به گزارش عصر ایران به نقل از استپ تو هلث، گاز و نفخ شکم یکی از رایج‌ترین و اجتناب ناپذیرترین مسائل برای بسیاری از مردم جهان محسوب می شوند. گاز به واسطه باکتری...
-
آیا لکتین به گلوتن جدید تبدیل می‌شود؟
سطوح لکتین به ویژه در حبوبات مانند لوبیا سیاه، سویا، لوبیا قرمز، و عدس و محصولات غلات بالا است. آنها همچنین در برخی میوه ها و سبزیجات (به ویژه گوجه فرنگی) و محصولات لبنی مانند شیر، و تخم مرغ یافت می شوند. در نتیجه، اساسا آنها در هر جایی در اطراف ما وجود دارند. آیا به خاطر...
