گرسنگی پنهان؛ مهمان سفره‌های مردم! | پروتئین جایگزین دارد، شیر را چه کنیم؟

به تازگی اعلام شده است سبد معیشت کارگران به بالای ۱۱.۵ میلیون تومان رسیده است. از سوی دیگر کارشناسان هشدار می‌دهند افزایش بی رویه قیمت مواد غذایی، سفره بخش بزرگی از جمعیت ایران را از «کالُری» و ریزمغذی ها تهی کرده و همین موجب شیوع سوءتغذیه و گرسنگی پنهان می‌شود.

دکتر مصطفی قانعی: حقوق حداقلی که به کارگران داده می‌شود، باعث فقر غذایی در این قشر می‌شود. قطع ارز ۴۲۰۰ تومانی هم شک دیگری به مصرف لبنیات و پروتئین در قشر پایین جامعه وارد می‌کند.

دکتر کوروش جعفریان، متخصص تغذیه: پروتئین حیوانی را می‌شود با مواد دیگر جایگزین کرد، اما لبنیات جایگزین ندارد.