صوت و فیلم گزارش تصویری کاریکاتور
سه شنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۳
sarpoosh
کافه مد > سفره هفت سین

سفره هفت سین

سفره هفت سین

سفره هفت سین

 در آیین‌هاى باستانى ایران براى هر جشن «خوانی یا سفره ای » گسترده مى‌شد که داراى انواع خوراکى‌ها بود. سفره نوروزى «هفت سین» نام داشت و مى‌بایست از بقیه سفره ها رنگین تر باشد.

 

سفره هفت سین مــعــمـولاً چـندســاعــت مانــده به زمان تـــحویل ســـــال نو آمـــاده بود و بر صفحه اى بلندتر از سطح زمین چیده مى شد. همچنین میزدپان (MAYZADPAN) به منظور پخش کردن خوراکى‌ها در کنار سفره گماشته مى‌شد. سفره هفت سین نوروزی برپایه عدد مقدس هفت بنا شده بود.

 

در بسیارى از منابع تاریخى آمده است که «سفره هفت سین»  نخست «سفره هفت شین» بوده و بعدها به این نام تغییر یافته است.

 

شمع، شراب ، شیرینى ، شهد (عسل) ، شمشاد، شربت و شقایق یا شاخه نبات، اجزاى تشکیل دهنده سفره هفت شین بودند. برخى دیگر به وجود «هفت چین» در ایران پیش از اسلام اعتقاد دارند. سخنران جامعه زرتشتى در این باره مى گوید: «در زمان هخامنشیان در نوروز به روى هفت ظرف چینى غذا مى‌گذاشتند که به آن هفت چین یا هفت چیدنى مى گفتند.

 

بعدها در زمان ساسانیان هفت شین رسم متداول مردم ایران شد و شمشاد در کنار بقیه شین هاى نوروزى، به نشانه سبزى و جاودانگى برسر سفره قرارگرفت. بعد از سقوط ساسانیان وقتى که مردم ایران اسلام را پذیرفتند، سعى کردند که سنت‌ها و آیین‌هاى باستانى خود را هم حفظ کنند.

 

به همین دلیل، چون در دین اسلام «شراب» حرام اعلام شده بود، آنها، خواهر و همزاد شراب را که »سرکه» مى شد انتخاب کردند و اینگونه شین به سین تغییر پیداکرد

 

امروزه سفره هفت سین را روی زمین یا روی میز پهن می کنند و هنگام تحویل سال نو اعضای خانواده دور سفره هفت سین جمع می شوند و برای داشتن سالی پر از شادی و خیرو برکت دعا میکنند.

 

بعضی سفره هفت سین را در مدت سیزده روز نوروز نگه می‌دارند و در پایان این دوره، در روز سیزده نوروز، سبزه ی سفره  هفت سین را به آب می‌دهند.

 

هفت جزء سفره هفت سین:

 

سمنونماد زایش و بارورى گیاهان است و از جوانه هاى تازه رسیده گندم تهیه مى شود.

 

سیب: هم نماد  مهر و مهرورزی.

 

سنجد: نماد عشق و دلباختگى است و از مقدمات اصلى تولدو زایندگى. عده اى عقیده دارند که بوى برگ و شکوفه درخت سنجد محرک عشق است!

 

سبزهنماد شادابى و سرسبزى و نشانگر زندگى بشر و پیوند او با طبیعت است.

 

درگذشته سبزه ها را به تعداد هفت یا دوازده که شمار مقدس برج هاست در قاب هاى گرانبها سبز مى کردند. در دوران باستان درکاخ پادشاهان ۲۰ روز پیش ازنوروز دوازده ستون را از خشت خام برمى آوردند و بر هریک از آنها یکى از غلات را مى کاشتند و خوب روییدن هریک را به فال نیک مى گرفتند و برآن بودند که آن دانه درآن سال پربار خواهدبود. در روز ششم فروردین آنها را مى چیدند و به نشانه برکت و بارورى در تالارها پخش مى کردند.

 

سماق و سیر :نماد چاشنى و محرک شادى در زندگى به شمار مى روند. اما غیر از این گیاهان و میوه هاى سفره نشین، خوان نوروزى اجزاى دیگرى هم داشته است: دراین میان « تخم مرغ» نماد زایش و آفرینش است و نشانه اى از نطفه و نژاد. «آینه» نماد روشنایى است و حتماً باید در بالاى سفره جاى بگیرد. «آب و ماهى» نشانه برکت در زندگى هستند. ماهى به عنوان نشانه اسفندماه بر سفره گذاشته مى شود.

 

سکه: که نمادى از خیر و برکت و درآمد است.

 

 شاخه هاى سرو، دانه هاى انار، گل بیدمشک، شیر نارنج، نان و پنیر، شمعدان و... را هم مى توان جزو اجزاى دیگر سفره هفت سین دانست.

 

«کتاب مقدس» هم یکى از پایه هاى اصلى سفره هفت سین است و براساس آن هرخانواده اى به تناسب مذهب خود، کتاب مقدسى را که قبول دارد بر سفره مى گذارد.

 

چنانچه مسلمانان قرآن، زرتشتیان اوستا و کلیمیان تورات را بر بالاى سفره‌هایشان جاى مى‌دهند.

 

بر سر سفره هفت سین زرتشتیان درکنار اسپند و سنجد، « آویشن» هم دیده مى شود که به گفته موبد فیروزگرى خاصیت ضدعفونى کننده و دارویى دارد و به نیت سلامتى و بیشتر به حالت تبریک بر سر سفره هفت سین گذاشته مى شود.

 

 

سایر مطالب درباره سفره هفت سین

  • عید نوروز,تبریک نوروز توسط یاسمین مقبلی

    تبریک نوروز توسط یاسمین مقبلی

    خبرآنلاین | یاسمین مقبلی با خود یک هفت سین به فضا برده بود اما قبل از نوروز به زمین بازگشت تا در کنار خانواده به استقبال سال نو برود، اما از سفره هفت سین در فضا عکس گرفته بود و اکنون به اشتراک گذاشت و عید را تبریک گفت.  ...

  • سفره هفت‌سین,اجاره سفره هفت‌سین

    سفره هفت‌سین نیز اجاره داده می‌شود/ روزی ۸۰۰ هزار تومان!

    سفره هفت سین با قیمت‌های عجیب و غریبی در بازار برای اجاره گذاشته شده است. به گزارش جریان نو، با نزدیک شدن به شب عید شاهد اتفاقات عجیبی در بازار هستیم. سفره هفت‌سین از جمله مواردی است که بودن آن در هر خانه و شرکتی برای سال تحویل واجب است و نکته جالب اینجاست که به دلیل...

  • تیم ملی ایران,کپی عجیب سفره هفت سین تیم ملی از جو بایدن

    کپی عجیب سفره هفت سین تیم ملی از جو بایدن!

    پوستر بازی تیم ملی مقابل روسیه، کپی ناشیانه ای از روی سفره هفت سین رئیس جمهور آمریکا بود. به گزارش خبرورزشی، تیم ملی فوتبال ایران دو شب گذشته به مصاف تیم ملی روسیه رفت و مقابل این تیم به تساوی ۱-۱ رسید. گل ایران را مهدی طارمی در این دیدار به ثمر رساند. اما نکته...

  • فیلم/ چیدن سفره هفت سین بر سر مزار مهسا امینی

    در آخرین روز سال ۱۴۰۱، مردم با حضور بر سر مزار مهسا امینی یاد او را گرامی داشتند. فیلم چیدن سفره هفت سین بر سر مزار مهسا امینی,ویدیو سفره هفت سین مهسا امینی,ویدیو چیدن سفره هفت سین برای مهسا امینی,ویدیو هفت سین مهسا امینی,فیلم چیدن سفره هفت سین برای مهسا امینی...

  • نوروز,عید نوروز

    نوروز؛ روایت و آیین

    نوروز جشن آفرینش و تجدید حیات و بزرگ‌ترین جشن اقوام ایرانی در کتاب المحاسن و الاضداد منسوب به کسروی روایت شده است. نوروز را کیخسرو پسر پرویز پسر سام پسر نوح بنا نهاد و ابوریحان‌بیرونی در آثار الباقیه به سه روایت اشاره می‌کند. او نقل می‌کند در روزگار تهمورث صائبه آشکار شد و...

  • ماهی قرمز شب عید,عید نوروز

    ماهی قرمز شب عید و توصیه‌های بهداشتی برای خرید و نگهداری

    یکی از خریدهای خانواده‌ها در آستانه عید نوروز و سال‌نو برای تکمیل سفره هفت سین، ماهی قرمز است که آنرا نماد زندگی، نشاط و شادی می‌دانند؛ اما کارشناسان، نگهداری این گونه جانوری در خانه را نیازمند رعایت برخی از اصول بهداشتی، آگاهی و توجه می‌دانند تا خطری متوجه سلامت افراد و...

  • سفره هفت سین ایران در سازمان ملل,سازمان ملل

    سفره هفت سین ایران در سازمان ملل/ حضور گوترش و حافظ خوانی روانچی

    سفرا و نمایندگان ۱۲ کشور حوزه نوروز، سه شنبه به وقت محلی بر سر سفره هفت سینی که توسط نمایندگی ایران در مقر سازمان ملل متحد برپا شده بود، گرد هم آمدند تا این عید باستانی را جشن بگیرند. به گزارش ایرنا، قطعنامه ۲۵۳/۶۴ مجمع عمومی سازمان ملل که در سال ۲۰۱۰ به ابتکار جمهوری...

  • ابراهیم رئیسی,حذف هفت سین از سخنرانی رئیس جمهور

    رئیسی، هفت‌سین را هم حذف کرد!

    دیده بان ایران نوشت: رییس جمهور اولین پیام نوروزی خود را در مسجد جامع خرمشهر قرائت کرد. نکته قابل توجه از حواشی این مراسم این بود که بر خلاف رسم معمول سفره هفت سین روی میز کنار رییس جمهور نبود. این اتفاق با واکنش کاربران فضای مجازی رو‌به‌رو شده است...

  • قیمت گوشت قرمز و مرغ,قیمت میوه و آجیل در شب عید

    وضعیت بازار گوشت قرمز و مرغ در روزهای پایانی سال/ قیمت «هفت سین»، آجیل ، شیرینی و میوه عید ۱۴۰۱

    مشاهدات میدانی حاکی از افزایش قیمت گوشت گوسفندی و مرغ در روزهای پایانی سال است. به گزارش ایسنا، بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‌فروشی‌های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو مرغ گرم آماده طبخ افزایش یافته و از کیلویی ۲۹ تا ۳۱ هزار تومان به ۳۵ تا ۳۶ هزار تومان رسیده است....

  • مدل سفره هفت سین,سفره هفت سین,سفره هفت سین

    تصاویر انواع مدل سفره هفت سین و فنون تزئین آن

    انواع مدل سفره هفت سین ایرانیان باستان برای برپایی عید نوروز، رسوم گوناگونی دارند که رایج ترین آن سفره هفت سین میباشد و در تمام نقاط ایران برپا می شود و اهمیت ویژه ای دارد. نماد و سمبل هر یک از سین های سفره هفت سین، خاص می باشد. مدل سفره هفت سین یکی از...

  • کاریکاتور فوتبالیست‌ها را روی سبزه هفت‌سین,کاریکاتور,عکس کاریکاتور,کاریکاتور ورزشی

    کارتون/ فوتبالیست‌ها را روی سبزه هفت‌سین ببینید!

    صفحه اینساید آرت با انتشار کارتونی از حمید سحری، فرا رسیدن نوروز باستانی را تبریک گفت. ...

  • ماهی سفره هفت سین,اخبار علمی,خبرهای علمی,طبیعت و محیط زیست

    مد تازه سفره هفت سین و مرگ ماهی‌های گورخری

    تنگ‌های کوچک در بسته، پر از ماهی‌های ریزی است که توی یک وجب جا شنا می‌کنند و پناه ‏می‌برند به گیاهان مصنوعی ته ظرف. سفره‌های هفت سین، بعد از سمندر لرستانی، لاک‌پشت و مارآبی، ‏میهمان تازه‌ای پیدا کرده؛ میهمان کوچکی که خیلی اگر عمر کند، بتواند یک ماه توی ظرف شیشه‌ای دوام ‏...

  • تیم فوتبال پرسپولیس,اخبار ورزشی,خبرهای ورزشی,اخبار ورزشکاران

    پرسپولیسی‌ها پای سفره هفت‌سین/ عکس یادگاری با نماد سال ۹۷

    در حاشیه تمرین امروز سرخپوشان، بازیکنان و مربیان این تیم با نماد سال ۹۷ عکسی به یادگار گرفتند. به گزارش خبرآنلاین، بازیکنان پرسپولیس صبح امروز آخرین تمرین خود را در سال ۹۶ برگزار کردند و پس از آن پای سفره هفت سین نشستند و عکسی به یادگار گرفتند. سرخپوشان در سال ۹۶ به دو...

  • تاریخچه‌ای کوتاه از نوروز و هفت‌سین (فیلم)

    نوروز، واژه‌ای خاطره‌انگیز و سرشار از طراوت؛ جشنی که برای تعدادی از کشورها، بویژه ایران، نماد تجدید حیات و آغازی دوباره است. در کنار این آئین باستانی، سفره‌ای که عموماً با نام هفت‌سین خوانده می‌شود، نماد دیگری از آغاز سال نوست. اما آئین نوروز و چیدن سفره هفت‌سین از کجا گرفته شده...

  • هفت سین نوروزی,اخبار فرهنگی,خبرهای فرهنگی,میراث فرهنگی

    برپایی دومین نمایشگاه سفر و هفت سین نوروزی

    دومین فستیوال گردشگری سفر و هفت سین نوروزی با حمایت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان تهران از تاریخ ۲۵ تا ۳۰ بهمن ماه به مدت شش روز برگزار می شود. به گزارش مهر، در دومین فستیوال سفر و هفت سین نوروزی که در ارگ تجریش برپا می شود، ۸۰ شرکت‌کننده حضور خواهند...

  • سفره هفت سین,رازهای سفره هفت سین,آئین پارسی

    راز و رمزهای سفره هفت سین

    هفت "سین" یک سنت کهن پارسی است. این سنت از زمان باستان تا امروز همچنان جایگاه ویژه خود را نزد پارسیان حفظ کرده است. این سنت کهن دارای معانی ویژه و نیز نشانی از رمز و رازهای هوشمندانه زندگی نیاکان ماست.   متاسفانه، سالهاست که تماشاگر دخل و تصرف‌های نادرست و بی‌معنا یا...

  • اخبار اجتماعی,خبرهای اجتماعی,محیط زیست,چالش ماهی سفره هفت سین

    با چالش ماهی قرمز چگونه برخورد کنیم ؟

    نوروز و طبیعت به طرز شگفت انگیزی در هم آمیخته شده اند. کمتر ملتی را در جهان می شناسم که سال نو خود را همگام با بهار طبعیت و در همزیستی با آن جشن بگیرند. به گزارش خبر آنلاین، چند سالی است که در کنار این همگامی، پرسشگری در مورد حفاظت از محیط زیست نیز به رویه ای معمول تبدیل...

  • تصاویر سفره هفت سین چوپان,عکس های سفره هفت سین چوپان,عکس هفت سین چوپان در طبیعت

    سفره هفت سین چوپان

    تصاویری از سفره هفت سین چوپان       ...

  • اخبار سیاسی,خبرهای سیاسی,سیاست,سفره هفت سین

    برپایی سفره هفت سین در وزارت خارجه آمریکا

    به مناسبت فرا رسیدن سال نو شمسی و ایام نوروز ، سفره هفت سین در وزارت امور خارجه امریکا برپا شد. به گزارش ایسنا، آلن ایر سخنگوی فارسی زبان سابق وزارت خارجه آمریکا در صفحه فیس‌بوک خود عکسی از سفره هفت سین امسال این وزارتخانه منتشر کرده است.   در چند سال گذشته به...

  • اخبار اجتماعی,خبرهای اجتماعی,محیط زیست,ماهی قرمز

    ماهی قرمز نخریم چون...

    ماهی‌های قرمز سال های طولانی است که مهمان سفره هفت سین ما هستند، موجودات کوچک و زیبایی که نگهداری از آن ها در خانه های امروزی ما کار ساده ای است. اما همین مهمانان قرمز و زیبای سفره هفت سین، یکی از دشمنان محیط زیست و آّبزیان بومی کشور هستند و می توانند صدمات جبران ناپذیری...