چلوکباب
-
طرز تهیه کباب گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
کباب گوشت و بادمجان برای طرفداران غذاهای محلی و خوشمزه، آشنایی با روش تهیه و امکانات آشپزخانه بسیار اهمیت دارد، به ویژه در مورد کباب گوشت بادمجان. در این مقاله از سرپوش، به این روش پخت این کباب پرطرفدار و دلچسب پرداخته‌ایم و راهنمایی‌هایی جهت تهیه آن را ارائه می‌دهیم....
-
اختلاف قیمت چلوکباب از جنوب تا شمال تهران؛ از چند صد هزار تا چند میلیون تومان!
مشتریان رستوران‌ها فقط نسبت به نیمه دوم سال گذشته ۳۰ درصد ریزش داشته است. این فقط مربوط به رستوران‌ها و سلف‌سرویس‌ها نیست، بلکه وضعیت بیرون‌بر‌ها نیز همینطور است و مردم که پول نداشته باشند، نمی‌توانند از هیچ جا خرید کنند. به گزارش اقتصاد۲۴، رستوران رفتن در سرزمین بی تفریح...
-
ریزش ۴۰ درصدی مشتری چلوکبابی‌های تهران/ تذکر حجاب بدهیم مشتری می‌رود
براساس اعلام صنف چلوکباب و چلوخورش تهران به دلیل رشد لحظه‌ای قیمت مواد اولیه در کنار افزایش بهای انرژی، مشتری‌های این صنف ریزش ۴۰ درصدی داشته است. ریزشی که از زمان کرونا شروع شد و کماکان ادامه دارد. به گزارش اکوایران، درحالی که فعالان حوزه غذا با افزایش بهای مواد اولیه و...
-
چلوکباب در دو سال ۲۰۰ درصد گران شد
قیمت یک قلم غذا (چلوکباب) در فاصله ۲۰ ماه بیش از ۱۷۵ درصد رشد کرده است! البته اگر به صورت ناخالص و با احتساب مالیات ارزش افزوده محاسبه کنیم، این افزایش قیمت تا ۲۰۰ درصد هم بوده است. به گزارش اعتمادآنلاین، در دو سال گذشته چه بر سر قدرت خریدمان آمده است؟ شاید این دو عکس...
-
رستوران‌داری دیگر صرفه اقتصادی ندارد/ یک ظرف سیب‌زمینی ۸۰ هزار تومان، پیتزای تک‌نفره ۱۵۰ هزار تومان
روزنامه جهان صنعت نوشت: هنوز مدت زیادی از فعالیت رستوران‌ها و فست‌فودی‌ها به واسطه محدودیت‌های ناشی از کرونا نگذشته بود که سیاست‌های اخیر دولت باعث شد همان اندک افرادی هم که در این صنف خود را سر پا نگه داشته‌اند، با مشکل مواجه شوند. کاهش قابل توجه فروش در دوران کرونا و سپس...
-
کاهش ۶۰ درصدی فروش در چلوکبابی‌ها / چلوکباب هم گران‌تر می‌شود؟
رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش تهران با بیان اینکه چلوکباب و چلو خورش ۲۰ درصد افزایش قیمت داشته است، گفت: اگر کالا و اقلام مورد نیازتهیه غذا گران‌تر شود، احتمال افزایش قیمت چلوکباب و چلو خورش در ماه‌های آینده زیاد است. به گزارش اقتصاد۲۴، در یک یکسال گذشته تا کنون،...
-
رابطه مزد كارگران و چلوكباب؛ آیا علم‌الهدی درست می‌گوید؟
امام جمعه مشهد در بیاناتی گفته بود: کارگران بیش از یک‌سوم مزد روزانه خود را برای خرید نان، پنیر و انگور هزینه می‌کردند. در حالی که امروزه کارگران با یک‌سوم مزد خود برای ناهار حداقل یک دست چلوکباب می‌خورند. روزنامه اعتماد نوشت: مقایسه هزینه زندگی، معیشت و سبد مصرفی...
-
غذای ملی کشورهای مختلف کدامند؟/ تصاویر
هر کشوری دست کم یک غذای معروف دارد که با شنیدن نام غذا، به یاد آن کشور می‌افتیم. به گزارش باشگاه خبرنگاران، گاهی اوقات برای معرفی کردن یک کشور نیاز به اسم آوردن آن نیست و کافیست تا نمادی از آن را استفاده کنیم. این موضوع برای غذاهای مختلف نیز صدق می‌کند و هر کشوری دست کم...
-
کبابی‌ها در آستانه ورشکستگی قرار دارند
حسین محمدی رئیس اتحادیه کباب، آش و حلیم اطهار داشت : واحدهای کبابی و آش و حلیم به قدری ضرر کرده‌اند که تنها کسانی که صاحب مغازه هستند یا توان پرداخت هزینه‌ها در شرایط کنونی را دارند سرپا مانده‌اند، وگرنه فروش ما بالای ۹۰ درصد کمتر شده است. کرونا چه تاثیری روی بازار...
-
طرز تهیه کباب کوبیده به دو روش آسان و مجلسی (+ تصاویر)
طرز تهیه کباب کوبیده ایرانی مهم ترین گام در تهیه کباب کوبیده انتخاب گوشت و مهیاسازی آن است. کباب کوبیده برای آنکه طعم و لذت واقعی خود را داشته باشد حتماً نیازمند یکسری از فنون و نکات حرفه ای می باشد. کباب کوبیده مهم ترین غذای ایرانی ها که به نوعی نماد ایران هم...
-
چرا کباب زیر ۱۵ هزار تومان نخوریم؟
رییس اتحادیه رستوران داران و سلف سرویس‌های تهران گفت: طبخ و فروش کباب کوبیده با قیمت‌هایی پایین‌تر از ۱۵ تا ۱۶ هزار تومان فاقد کیفیت لازم است. سید علی اصغر میرابراهیمی، رییس اتحادیه رستوران داران و سلف سرویس‌های تهران به خبرآنلاین، گفت: با توجه به نرخ گوشت که کیلویی ۹۰ و...
-
کباب کوبیده زیر ۱۵ هزار تومان کباب نیست/ رستوران‌داران گوشت دولتی نگرفتند
رئیس اتحادیه رستوران‌داران تهران می‌گوید «قیمت کباب زیر ۱۵ هزار تومان منطقی نیست»؛ او با گلایه از انتشار اخبار اخیر درباره ورود گوشت دولتی به برخی رستوران‌ها، با رد این ادعا گفت: «علی رغم قول شرکت پشتیبانی دام، گوشت دولتی به رستوران‌ها داده نشد». علی‌اصغر میرابراهیمی در...
-
پشت پرده کباب‌های ارزان قیمت در رستوران‌ها چیست؟
رئیس اداره فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره فروش چلوکباب‌های ارزان قیمت توضیح داد. محمد حسین عزیزی رئیس اداره فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران، درباره فروش غذاهای خیلی ارزان مثل چلوکباب اظهار کرد:وقتی...
-
ماجرای کباب قورباغه در مرودشت چیست؟
معاون اجتماعی فرماندهی انتظامی استان فارس خبر جمع‌آوری قورباغه توسط دو نفر برای استفاده در کباب کوبیده در شهرستان مرودشت را تکذیب کرد. به گزارش فارس، سرهنگ کاوس محمدی در خصوص انتشار مطلبی در فضای مجازی، اظهار داشت: در پی انتشار مطالبی در فضای مجازی مبنی بر اینکه ۲ نفر...
-
چلوکباب در رستوران‌های لاکچری تهران چند؟ ریزش ۳۰ درصدی مشتریان
چلوکبابی‌های بازار شاه عبدالعظیم تهران خلوت‌تر از همیشه به نظر می‌رسند؛ چلوکبابی‌های کوچک با میز و صندلی‌های فلزی رنگ و رو رفته که سال‌ها نزدیک ظهر صف‌های طولانی به خود می‌دید، حالا با تک و توکی از مشتریان پشت میز‌ها دیده می‌شوند. خودشان می‌گویند بیشتر مشتریان‌شان بازاری‌ها...
-
گوشت ۱۰۰ هزارتومانی و چلوکباب ۸ هزارتومانی چگونه ممکن است؟
یک پرس چلوکباب کوبیده با تمام مخلفات ۸ هزار تومان باورتان می‌شود در دوره‌ای که قیمت گوشت مرز ۱۰۰ هزارتومان رد کرده بتوان یک پرس چلوکباب با این قیمت خورد؟ این در حالی است که فروشنده می‌گوید اگر بخواهید کوبیده ۲ هزارتومانی هم می‌تواند، تولید کند. باشگاه خبرنگاران با...
-
تصاویر/ کشف گوشت و غذای فاسد در رستورانی لوکس در تهران!
یک رستوران سنتی در محدوده مرکز تهران برای سه پرس غذا شامل کباب و جوجه مبلغ ۷۴۴ هزار تومان دریافت کرده بود که پس از بررسی های گشت تعزیرات مشخص شد در این فاکتور بیش از ۴٠٠ هزار تومان تخلف گرانفروشی داشته است...
-
گوشت وارداتی ۲۹ هزار تومانی را به چلوکبابی‌ها ۵۲ هزار تومان می‌فروشند
رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش گفت: دلالان گوشت وارداتی را که کیلویی ۲۹ هزار تومان است، کیلویی ۵۲ هزار تومان به ما می‌فروشند. همان گوشتی که برای خانوار در نظر گرفته شده دلالان به مغازه‌های ما می‌آورند، فاکتور و کارت‌خوان سیار دارند و معلوم نیست از کجا آمده‌اند. بارها با...
-
فروش کباب ارزان خیانت به مردم است
چلوکباب همان غذای لذیذ و دوست‌داشتنی پشت پرده عجیب و غریبی دارد. مثل عقبه‌کباب کوبیده‌های ٤ تا ٦هزارتومانی که کاشف به عمل آمد، با گوشت کیلویی ٦٠هزار تومان و برنج ١٣هزار تومانی عملا آن چیزی که به‌عنوان کباب به دست مشتری می‌رسد، مخلوطی از یک‌درصد گوشت، ٩٩درصد سنگدان چرخ‌کرده...
-
حق سرویس در رستوران‌ها و کبابی‌ها ممنوع/حداقل قیمت چلوکباب ۱۲۰۰۰ تومان
رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش تاکید کرد: دریافت مبلغی تحت عنوان حق سرویس در رستوران‌ها و کبابی‌ها ممنوع است و در صورت دریافت چنین وجهی مردم می‌توانند موضوع را از طریق اتحادیه پیگیری کنند. ناصر حسینی تبریزی در گفت‌وگو با ایسنا، به ارائه توضیحاتی درباره شرایط این روزهای...
-
قیمت حداقلی یک پرس چلوکباب با کیفیت مناسب
رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش تاکید کرد قیمت حداقلی یک پرس چلوکباب با کیفیت مناسب حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان خواهد بود. ناصر حسینی تبریزی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: روزهای گذشته اخباری مبنی بر تهیه کباب با منبع گوشت گیاهی منتشر شد که لازم است در این باره متذکر شویم...
-
مصرف زیاد کباب خطر سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد
نتایج پژوهشی که توسط محققان کشور بر روی الگوی مصرف کباب به عنوان یک عامل سرطان‌زای بالقوه در کرمانشاه انجام شد، نشان داد که پخت کباب در کرمانشاه از الگوی سالم پیروی نمی‌کند. مصرف زیاد کباب و عادات غذایی ناسالم، خطر سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد. بنابراین، توجه به این موضوع...
-
کارتون / کباب الاغ!
کشف ۴۵۰ کیلوگرم گوشت فاسد در واحدهای صنفی جنوب تهران و عرضه گوشت فاسد خرس، گراز وحشی و الاغ، خبری بود که طی روزهای گذشته در برخی رسانه‌ها منتشر شد. مهدی عزیزی این خبر را دستمایه کارتون زیر در خبرآنلاین قرار داده است. ...
-
گوشت گیاهی ۷۰۰۰ تومانی در کبابی‌ها و بی‌خبری مسئولان!
در حالی که مسئولان بخش خصوصی از وجود گوشت گیاهی کیلویی ۷۰۰۰ تومانی و چلوکباب ۱۰۰۰ تومانی در بازار خبر داده بودند، وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید انواع گوشت و محصولات پروتئینی، خبری از این مساله ندارد. به گزارش ایسنا، چندی پیش رییس اتحادیه کبابی، حلیم و آشپزندگان...
