جمعه ۰۲ آذر ۱۴۰۳
۱۹:۴۰ - ۱۱ خرداد ۱۴۰۲ کد خبر: ۱۴۰۲۰۳۰۹۶۲
اخبار خواندنی ها و دیدنی ها

بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان

بستنی,بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان
سایت TasteAtlas بر اساس امتیازدهی مخاطبان، «بستنی سنتی» را در جایگاه نخست، «فالوده شیرازی» را در جایگاه نهم و «آب هویج بستنی» را در جایگاه بیست و یکمِ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای سرد جهان معرفی کرد.

به گزارش خبرآنلاین، برای تشکیل فهرستی از محبوب‌ترین دسرهای سرد در سراسر جهان، ۴۴۲۶ نظر در سایت TasteAtlas به ثبت رسید که از این تعداد، ۳۳۸۶ موردتأیید سیستم بود. این سایت، یک اطلس جهانی در زمینه غذا است؛ پروژه‌ای که به معرفی برترین غذاهای محلی و حتی ارائه دستور تهیه آنها اختصاص دارد.

طبق آخرین نظرسنجی این سایت، بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست، فالوده شیرازی در جایگاه نهم و آب هویج بستنی در جایگاه بیست و یکمِ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای سرد جهان قرار دارد.

بستنی,بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان

در ادامه به معرفی ۱۰ دسر دیگر که در این سایت به ثبت جهانی رسیده‌اند، پرداخته می‌شود.

۱) ژلاتو آلا فراگولا

این ژلاتوی توت فرنگی نسبت به بستنی‌های دیگر، لبنیات کمتری (خامه، شیر و...) دارد. ماده اصلی آن توت فرنگی تازه است که بعد از پوره شدن، با آب، آبلیمو و خامه فرم‌گرفته مخلوط می‌شود. زمانی که ژلاتو کاملا یخ زد، بافتی سفت به خود می‌گیرد و آماده سرو می‌شود. معمولاً چند تکه توت فرنگی هم به منظور تزئین روی آن قرار می‌گیرد و ترکیب بصری زیبایی با خامه صورتی رنگ این ژلاتو می‌سازد.

۲) سیمفردو (Semifreddo)

Semifreddo یک کلمه ایتالیایی به معنی «نیمه سرد» یا «نیمه یخ‌زده» است. رسپی‌های مختلفی برای تهیه این دسر وجود دارد. قهوه دم‌کرده، نمک، پوست لیموی رنده شده، تخم‌مرغ هم‌زده و پنیر از مواد اصلی تشکیل‌دهنده این دسر هستند.

۳) تارتوفو دی پیتزو (Tartufo di Pizzo)

تارتوفو یک دسر بستنی است که اصالت آن به منطقه پیتزو و کالابریا در ایتالیا برمی‌گردد. این دسر از دو یا چند طعم بستنی تشکیل شده که در دل آن معمولاً شیره‌ی میوه به همراه تکه‌های میوه یخ‌زده (تمشک، توت فرنگی یا گیلاس) قرار دارد. این دسر در پوسته‌ای شکلاتی با طعم دارچین و مغزهای خوراکی سرو می‌شود.

۴) هویج بستنی

هویج بستنی یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است. این دسر ترکیبی از آب هویج تازه و یک اسکوپ بستنی (ترجیحاً وانیلی یا سنتی) است و روی آن را معمولاً با پودر پسته، هل یا دارچین تزئین می‌کنند.

۵) براونی ساندی (brownie sundae)

در این دسر، یک اسکوپ بستنی روی کیک براونی قرار می‌گیرد؛ روی آن سس شکلات داغ، سس کارامل یا سس توت فرنگی اضافه می‌شود و با خامه فرم‌گرفته، آجیل، تکه‌های میوه و چیپس شکلات تزئین می‌شود. برای تهیه این دسر می‌توان از هر طعم بستنی استفاده کرد که رایج‌ترین آنها شامل بستنی وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، کارامل، قهوه و چیزکیک است.

۶) میلک شیک

میلک شیک یک نوشیدنی شیرین است که از مخلوط کردن شیر، بستنی و طعم‌دهنده‌ها یا شیرین‌کننده‌هایی مانند سس کارامل، سس شکلات، شیره‌ی میوه یا میوه تازه به‌دست می‌آید و به مخلوطی غلیظ، شیرین و سرد تبدیل می‌شود.

۷) ماست یخ‌زده

ماست یخ‌زده، یک دسر منجمد است که از ماست و گاهی دیگر محصولات لبنی و طعم‌دهنده‌ها تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از شیر به جای خامه، چربی کمتری نسبت به بستنی دارد. ماست یخ‌زده معمولاً با چاشنی‌های متعددی مانند توت فرنگی، موز یا تکه‌های کوکی و آب‌نبات سرو می‌شود.

۸) بستنی سرخ‌شده

بستنی سرخ‌شده یکی از خلاقانه‌ترین دسرهای چند سال اخیر است که طرفداران بسیاری هم دارد و در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف دنیا سرو می‌شود. ترکیب اصلی برای تهیه پوشش این بستنی‌، کورن‌فلکس و دارچین است که در روغن فرو می‌رود تا سرخ شود. این دسر در دهه ۱۹۸۰ رایج شد و اولین بار توسط یک رستوران زنجیره‌ای معروف مکزیکی سرو شد.

۹) اسپلیت موز

اسپلیت موز یک دسر بر پایه بستنی است و برای تهیه آن کافی است یک موز پوست‌کنده را از طول برش بزنید و روی آن اسکوپ‌های بستنی توت فرنگی، وانیلی یا شکلاتی اضافه کنید و در آخر برای تزئین، از آجیل، خامه فرم‌گرفته و یک گیلاس استفاده کنید.

۱۰) پیراگوا (Piragua)

پیراگوا یک دسر پورتوریکویی است و از خرده‌های یخ تشکیل می‌شود و سپس با شربت‌های مختلف طعم‌دار می‌شود. پیراگوا در زبان تاینو به معنای قایق‌رانی است.

  • 13
  • 3
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش