ساخت رباتی که سیب‌زمینی سرخ می‌کند

به گزارش ایسنا به نقل از دیلی میل، ربات فیلیپی که توسط شرکت "میسو رباتیکس" (Miso Robotics) ساخته شده است قادر به کار کردن در بخش سرخ کردنی ها نیز هست و میتواند نسبت به نسخه قبلی دو برابر بیشتر در زمینه آماده سازی غذا کار کند و فعالیت هایی مثل پر کردن سبد، خالی کردن و برگرداندن آنرا انجام دهد.

فروشگاه "وایت کسل" (White Castle) به همکاري با شرکت "میسو" پرداخته و به این شرکت بازخورد می دهد تا محصول خود را از نظر عملکرد بهبود ببخشد.

ربات فیلیپی نخستین بار در سال ۲۰۲۰ برای استفاده در منطقه شهری شیکاگو ساخته شد و قرار بود استفاده از آن در سایر مناطق نیز گسترش یابد.

کار در این بخش رستوران ها دشوار است و نیاز به فعالیت فیزیکی زيادي دارد و به دلیل قرارگیری در معرض روغن و اجاق داغ در آشپزخانه کوچک خطرناک است. این موارد باعث شد که شرکت" میسو" به فکر یک جایگزین مناسب بیفتد.

ربات "فیلیپی ۲" طراحی شده تا بازدهی آشپزخانه را در حالیکه در کنار نیروی انسانی کار می کند، به حداکثر برساند.

رستوران "وایت کسل" می گوید که از فیلیپی راضی است زیرا این ربات کمک می کند تا اعضا در جای مشخص خود مستقر بمانند و نیازی به جابجایی از یک نقطه به نقطه دیگر نداشته باشند.

با این حال خدمه در طول استفاده از نسخه ابتدایی خاطرنشان کردند که حضور یک دستیار انسانی در تمامی مراحل از لحظه ی اول تا تحویل غذا موردنیاز است. این بدان معناست که در چندین مرحله نیاز به حضور یک یا دو نفر از کارگران بود.

در نسخه اولیه مدیریت سبد سیب زمینی ها خودکار نبود ولی این مشکل در این نسخه جدید حل شده است.

به گفته ی شرکت سازنده این ربات، "فیلیپی ۲" نیاز به نیروی انسانی را از بین نمی برد و تنها بخش سرخ کردنی را حتی در ساعت شلوغی مدیریت می کند تا کارگران بر روی سایر کارها تمرکز کنند.

از دیگر ویژگی های جدید "فیلپی ۲" سیستم "AutoBin™" برای غذاهای کم حجم و خاص مثل پیاز حلقه ای و بال مرغ است. هر یک از سطل های این سیستم میتوانند به اندازه ی یک سبد سرخ کردنی مواد غذایی در خود نگه دارند و برای مواد اولیه متفاوت مانند سبزیجات و ماهی شخصی سازی شوند تا از انتقال آلودگی جلوگیری شود.

زمانی که ماده اولیه درون سبد قرار می گیرد هوش مصنوعی وارد عمل می شود و به طور خودکار آنها را تشخیص داده و در سبد مخصوص برای پخت قرار می دهد.

به گفته ی شرکت "میسو"، این ویژگی دخالت انسانی در پخت غذا را کاهش می دهد و از سوختگی توسط روغن جلوگیری می کند.

فیلیپی میتواند بدون دخالت انسان ها این مراحل را انجام دهد.

این موارد باعث افزایش سرعت در حدود ۶۰ سبد در ساعت می شود. این میزان از نیاز رستوران ها در ساعات شلوغی نیز بیشتر است.

"مایک بل" (Mike Bell)، مدیرعامل شرکت "میسو" می گوید: "فیلیپی ۲" نیز مانند سایر فناوری ها در طول زمان پیشرفت کرده است. "فیلیپی ۲" فضای کمتری در آشپزخانه اشغال می کند و سرعت تولید غذا را افزایش می دهد. هدف ما ساخت رباتی است که بدون خطر در هر آشپزخانه ای قادر به فعالیت باشد.

"فیلیپی ۲" تنها رباتی است که در حال حاضر در مقیاس بالا تولید می شود.