مجله سلامت/ همانطور که می دانید ویتامین K یکی از ویتامین های محلول در چربی است و نقش بسیار مهمی در لخته شدن خون بازی می کند. این ویتامین می تواند پروتئینی که باعث لخته شدن خون می شود را فعال سازد. برای سنتز پروتئین های استخوانی، وجود این ویتامین ضروری است.
کمبود ویتامین K می تواند به بیماری های قلبی، استخوان های ضعیف شده، خراب شدن دندان ها و سرطان بیانجامد. بیشتر ویتامین K در رژیم غذایی ما از باکتری هایی که در حال حاضر داریم می اید. به همین خاطر سطح ویتامین K می تواند به سلامت روده شما بستگی داشته باشد.
ما دو نوع ویتامین K در رژیم غذایی خود داریم: ویتامین K1 و ویتامین K2. ویتامین K1 در سبزیجات یافت می شود. این در حالیست که ویتامین K2 در محصولات لبنی یافت می شود و توسط باکتری های روده تولید می گردد. زمانی که به دنبال مکمل ها هستید یا آن ها را به رژیم غذایی خود اضافه می نمایید، غذاهای غنی از ویتامین K2 مزایای بیشتری برای سلامتی خواهند داشت.
همچنین نوع مصنوعی ویتامین K وجود دارد که به آن K3 می گویند. مصرف آن معمولا توصیع نمی شود. بهتر است ویتامین مورد نیاز را از منابع زیر تهیه کنید. مصرف غذاهای غنی از ویتامین K می تواند از موارد زیر حمایت و پشتیبانی کند:
سلامت قلب
بهبود تراکم استخوان
بازیابی سلامت دهان و دندان
مبارزه با سرطان
کاهش عفونت
مقدار ویتامین K توصیه شده روزانه حدود ۱۲۰ میکروگرم برای مردان و ۹۰ میکروگرم برای زنان است.
- 18
- 2
