متخصص تغذیه: اگر تب دارید لبنیات نخورید

به گزارش تسنیم، دکتر مسعود خورشیدی، متخصص تغذیه و عضو مرکز تحقيقات کبد و گوارش دانشگاه شهید بهشتی با اشاره به نرخ مرگ و میر ویروس کرونا (corona) در دنیا خاطرنشان کرد: ویروس کرونا بیماری است که این ایام تبدیل به یک معضل جهانی شده است؛ در نخستین قدم باید بدانیم که مرگ و میر در بین جوانان چیزی حدود ۰.۲ درصد است؛ یعنی در هر هزار نفر، ۲ نفر؛ بدین ترتیب مهمترین نکته برای اشخاص جوان این است که خونسردی و آرامش خود را حفظ کنند. همچنین لازم است از سالخوردگان و اشخاص پیر که در خانواده ها هستند مراقبت کنیم؛ بالاخص اگر دارای مشکل زمینه ای نیز باشند.

او ویتامین سی را یکی از مواد مهم در بهبود سیستم ایمنی بدن دانست و گفت: نخستین ماده ای که برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است، ویتامین سی است؛ البته استفاده بی اندازه از این ماده اصلا توصیه نمی شود؛ در رژیم غذایی (diet) گفته می شود که مقدار ویتامین سی لازم در هرروز یک عدد پرتقال است که چیزی حدود ۱۰۰ ميلي گرم ویتامین دارد و برای اشخاص بالغ کافی است. دقت داشته باشید که استفاده بی اندازه از قرص های جوشان برای افرادی که دارای سنگ کلیه هستند، پرخطر است.

این متخصص تغذیه به لزوم استفاده از سبزیجات اشاره و اظهار کرد: ویتامین A نقش چشمگیری در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؛ منابعی که این ویتامین را دارند، کاروتن هایی هستند که در سبزیجاتی مانند هویج وجود دارد؛ درصورتی که در هرروز بتوانیم یک بشقاب سبزیجات رنگی من جمله هویج استفاده کنیم بسیار مناسب است. توصیه جهانی این است که تمامی اشخاص در یک روز باید ۵ واحد میوه و سبزیجات استفاده کنند.

او ادامه داد: ویتامین D یکی از موادی است که فقر آن در بین جمعیت کشور ما به اثبات رسیده است؛ چیزی حدود ۸۰ درصد از مردم ما کم بود ویتامین D دارند و شاید خودشان هم از این ماجرا بی اطلاع باشند؛ توصیه پزشکان به همه بزرگسالان این است که در ماه یک عدد قرص ویتامین D پنجاه هزار واحدی استفاده کنند و اشخاص سالمند بالای ۶۵ سال نیز در هر دو هفته یک عدد از این قرص بخورند؛ بی تردید ویتامین D در بهبود سیستم ایمنی بدن مؤثر است و در این ایام بیشتر هم باید جدّي گرفته شود.

خورشیدی یاد آوری کرد: برای پيش‌گيري از ابتلا به کرونا باید مصرف مایعات خود را بالا ببریم؛ یکی از مشکلاتی که در بین هم وطنان ما وجود دارد مصرف پائین مایعات و به خصوص آب است که باید اصلاح شود و به میزان لازم آب نوشید.

این متخصص تغذیه به خوابیدن و اصول صحیح آن تأکید کرد: مسئله مهم بعدی خوابیدن است که از غذا خوردن نیز اهمیت بسیار بیشتری دارد؛ خواب صحیح یکی از عواملی است که نقش زيادي در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؛ توجه کنید که خواب باکیفیت زمانی صورت ميگیرد که در شب باشد؛ یعنی زمانیکه خورشید حضور ندارد. بصورت کلی اگر در هر شبانه روز ۸ ساعت خواب موثر داشته باشیم مناسب است.

خورشیدی تأکید کرد: متأسفانه در ایام عید به واسطه تعطیلی، شب زنده داری و بیداری تا پاسی از شب اتفاق می افتد؛ این کار اشتباه است و سبب لطمه زدن به خواب می شود. همانطور که اشاره شد خوابیدن درست هنگامی است که در شب باشد. بهتر است که اشخاص صبح اول وقت از خواب بلند شوند و وعده مهم صبحانه را بموقع بخورند. این وعده تاثیرگذاری زيادي در سیستم گوارش بدن دارد.

وی در پاسخ به سوالی مبنی بر وجود تناقض برای استفاده یا عدم استفاده از لبنیات تأکید کرد: مسئله بعدی استفاده از لبنیات است؛ در برخی از ماست ها ویتامین D بصورت غنی شده وجود دارد که خوب است در سبد غذایی قرار بگیرد. البته توصیه می شود در صورتی که تب داشتیم از خوردن لبنیات و مکمل های پروبیوتیک پرهیز شود به دلیل آن که روند تب و بیماری را بدتر می کنند.

خورشیدی اظهار کرد: در کنار ویتامین ها و موادی که گفته شد، موادغذایی دیگری نیز هستند که فعالیت ضد میکروبی داشته و باعث پيش‌گيري از ابتلا به بیماریها می شوند. کلم، شلغم، سیر، پیاز، زیتون و ... من جمله این مواد هستند که نقش سم زدایی داشته و به سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

او توصیه هایی برای مدیریت وزن در روزهای تعطیلی نوروز داشت: بصورت کلی یکسری توصیه هایی وجود دارد که برای تمامی اشخاص مفید است؛ توصیه جهانی این است که هرروز ۵۰ دقیقه فعالیت ورزشی متوسط نظیر فعالیت های کششی، پیاده روی (walking) آرام در خانه و ... داشته باشیم؛ نکته مهم انین است که وزن خود را چک کنیم به دلیل آن که افزایش وزن ناگهانی رخ نمی دهد بلکه آرام آرام بوجود می آید. در همین راستا لازم است که بصورت هفتگی خودمان را وزن کرده و آن عدد را با وزن هفته قبل مقایسه کنیم؛ اگر طی یک هفته افزایش وزنی بیش از نیم کیلوگرم داشته باشیم باید در خوردن و فعالیت بدنی خود تجدیدنظر کنیم.