یک مطالعه جدید نشان می دهد که چگونه ۱۰ نوع رژیم غذایی مختلف از جمله رژیم های سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و چربی میتوانند بر میکروبیوم روده موش ها تأثیر بگذارند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، تحقیقات نشان داده که میکروبیوم روده برای فیزیولوژی و سلامت انسان اهمیت دارد. اختلال در ترکیب میکروبیوم روده میتواند با ایجاد بیماری های مزمن مانند اختلالات التهابی دستگاه گوارش، بیماری های عصبی، قلبی عروقی و تنفسی همراه باشد. بدن انسان برای اطمینان از اینکه یک رابطه همزیستی بین میکروب های روده و سلول های ما وجود دارد، استراتژی هایی را اتخاذ کرده است. این رابطه توسط سیستم ایمنی تنظیم می شود. یک نوع آنتی بادی توسط مخاط ترشح می شود تا اطمینان حاصل شود که عوامل بیماری زایی که میتوانند مضر باشند از میکروبیوم روده حذف شوند.
ساختار میکروبیوم روده ما میتواند تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله رژیم غذایی (diet) ما قرار بگیرد. آنچه که هنوز مشخص نیست این است که چگونه ترکیبات درشت مغذی هایی که می خوریم میتواند بر تعامل بین میکروبیوم روده ما و ترشح آنتی بادی تأثیر بگذارد.
پروفسور استفان سیمسون (Stephen Simpson) که یکی از نویسندگان این مقاله است می گوید:" چارچوب هندسی تغذیه" ما را قادر می سازد تا غذاها، وعده های غذایی، رژیم های غذایی و الگو های غذایی را بر اساس ترکیب مواد مغذی آنها ترسیم کنیم و این به محققان کمک می کند تا الگو های نادیده گرفته شده را در پیوند بین رژیم های غذایی خاص، سلامت و بیماری مشاهده کنند.
بررسی رابطه روده و سیستم ایمنی
محققان برای مطالعه خود از یک مدل موش استفاده کردند و تأثیر ۱۰ رژیم غذایی (diet) مختلف با ترکیبات مختلف اعم از چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها را بر روی سطوح آنتی بادی آن آزمایش کردند.
آن ها با اضافه کردن چارچوب تغذیه ای خود به معادله، ارتباطی بین سطوح پروتئین (Protein) رژیم غذایی و مقادیر ترشح شده آنتی بادی شناسایی کردند. موش هایی که پروتئین بیشتری در رژیم غذایی خود دریافت کرده بودند، وزیکول های خارج سلولی باکتریایی بیشتری تولید کرده بودند که حاوی دی ان ای و پروتئین هستند. نویسندگان می نویسند: این وزیکول های خارج سلولی، گیرنده هایی را فعال می کنند که باعث افزایش بیان سیتوکین القا کننده آنتی بادی، سلول B و سایر موارد این چنینی می شوند. اساسا، افزایش تعداد وزیکول های خارج سلولی باکتری (Bacterium) بعنوان یک تهدید تلقی می شود، زیرا باعث تحریک پاسخ ایمنی و انتقال سلول های ایمنی به دیواره روده می شود.
میکروبیوم روده و ایمنی در انسان
از آنجایی که این یک تحقیق پیش بالینی است، مطالعات بیشتری مورد نیاز است تا بررسی شود که آیا این پدیده در انسان نیز رخ می دهد یا خیر. اگر واقعا اینطور باشد، این مطالعه می تواند یک خبر خوب یا حتی بد باشد. با افزایش آنتی بادی ها در روده، امکان دارد محافظت قوی تری در برابر عوامل بیماری زا بالقوه مانند سالمونلا ایجاد شود، ولی از جنبه منفی، افزایش فعالیت سیستم ایمنی میتواند به این معنا باشد که شما در معرض خطر ابتلا به کولیت، بیماری التهابی روده یا بیماری خود ایمنی مانند کرون هستید.
نتایج این مطالعه در مجله "Nature Communicatios" منتشر شده است.
- 12
- 5
