کاهش احتمال ابتلا به دیابت با کم کردن مصرف کربوهیدرات در رژیم غذایی

محققان در تازه ترین بررسی های خود به یک روش ساده برای کاهش احتمال ابتلای افراد به دیابت دست یافتند.

به گزارش فارس به نقل از هندوستان تایمز، محققان در بررسی های اخیر خود دریافتند، کاهش مصرف کربوهیدرات در رژیم غذایی میتواند خطر ابتلا به دیابت را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

بر اساس تحقیقات جدید دانشگاه تولین، رژیم غذایی کم کربوهیدرات میتواند به افراد مبتلا به دیابت کنترل نشده کمک کند و سطح قند خون (Blood Glucose Level) افرادی را که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند کاهش دهد.

این مطالعه که در ژورنال JAMA Network Open منتشر شد، دو گروه را با هم مقایسه کرد:یکی از آن ها به رژیم غذایی (diet) کم کربوهیدرات اختصاص یافت و دیگری که به رژیم معمول خود ادامه داد. پس از شش ماه، گروهی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات داشتند، در مقایسه با گروهی که رژیم معمول خود را دنبال می کردند، افت بیشتری در هموگلوبین A1c، نشانگر سطح قند خون داشتند. گروه رژیم کم کربوهیدرات همچنین وزن کم کردند و سطح گلوکز ناشتا پایین تری داشتند.

کریستن دورانز، سرپرست تیم تحقیق و استادیار اپیدمیولوژی در دانشگاه تولین گفت: پیام کلیدی این پژوهش این است که رژیم کم کربوهیدرات، در صورتی که ادامه دار باشد، امکان دارد یک رویکرد مفید برای پیشگیری و درمان دیابت نوع ۲ باشد، اگرچه تحقیقات بیشتری موردنیاز است.

براساس داده های موجود، تقریبا ۳۷ میلیون آمریکایی مبتلا به دیابت هستند؛ این بیماری زمانی رخ می دهد که بدن بدرستی از انسولین استفاده نمی کند و نمی تواند سطح قند خون را تنظیم کند. براساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، دیابت نوع ۲ بیش از ۹۰ درصد از این موارد را شامل می شود.

این بیماری میتواند با علائمی مانند تاری دید، بی پ حسی دست ها و پاها و خستگی کلی کیفیت زندگی را به شدت تحت‌تأثیر قرار دهد و باعث سایر مشکلات سلامتی جدی مانند بیماری قلبی (heart disease)، کاهش بینایی و بیماری کلیوی شود.

یافته های این مطالعه به ویژه برای افراد مبتلا به پیش دیابت که سطح A1c آنها بالاتر از حد طبیعی است ولی کم تر از سطحی است که بعنوان دیابت طبقه بندی می شود، مهم است. به گفته CDC، تقریباً ۹۶ میلیون آمریکایی به پیش دیابت (Diabetes) مبتلا هستند و بیش از ۸۰ درصد از افراد مبتلا به پیش دیابت از آن بی اطلاع هستند. افراد مبتلا به پیش دیابت در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ، حملات قلبی یا سکته مغزی هستند و معمولاً داروهایی برای کاهش سطح قند خون مصرف نمی کنند که این امر پیروی از رژیم غذایی سالم را برای آن ها حیاتی تر می کند.