تاثیر مصرف غذاهای شیرین بر روی میکروبیوم دهانی زنان در دوران پس از یائسگی

یک تحقیق جدید درباره زنان در دوران پس از یائسگی حاکی از ارتباط بین غذاهای پرمصرف با تنوع و ترکیب باکتری های دهانی است.

به گزارش ایرنا به نقل از هندوستان تایمز، دانشمندان دانشگاه «بوفالو» نشان داده اند که خوردن انواع خاصی از غذاها چگونه بر میکروبیوم دهانی زنان در دوران بعداز یائسگی تاثیر می گذارد. آن ها دریافتند که مصرف بالاتر غذاهای شیرین/قندی (sugary) و غذاهای با گلیسمی بالا مانند دونات ها و سایر غذاهای پخته شده، نوشابه ها، نان و ماست های غیرچرب امکان دارد بر سلامت دهان (Mouth) و احتمالا سلامت سیستمی در زنان مسن تر تأثير بگذارد که علت این امر تاثیر این غذاها بر میکروبیوم دهان است.

این مطالعه علمی منتشر شده در نشریه «گزارش های علمی» در این خصوص بررسی کرده است که آیا کربوهیدرات ها و ساکارز (sucrose) با تنوع و ترکیب باکتری های دهانی ارتباط دارند یا خیر. در این تحقیق هزار و ۲۴ زن یائسه با استفاده از داده های «ابتکار سلامت زنان» مورد بررسی قرار گرفتند.

این اولین مطالعه ای است که مصرف کربوهیدرات ها و میکروبیوم زیر لثه ای (subgingival) را در جمعیت نمونه تشکیل شده منحصرا از زنان یائسه مورد بررسی قرار داده است. در این تحقیق، نمونه برداری از پلاک های زیرلثه ای بجای باکتری های بزاقی انجام شده است.

این تیم تحقیقاتی ارتباطی مثبت بین دریافت کلی کربوهیدرات، گلیسمی و ساکارز با یکی از عوامل ایجاد پوسیدگی دندان و بعضی انواع بیماری قلبی - عروقی را گزارش کرد. این یافته مشاهدات قبلی را تائید می کند، ولی محققان همچنین رابطه ای بین کربوهیدرات و میکروبیوم دهانی مشاهده کردند که (قبلا) خیلی مشخص و برقرار نبوده است.

اکنون سؤال کلیدی این است که این یافته ها چه معنایی برای سلامتی کلی دارد و این مساله هنوز هنوز به سادگی شناخته شده نیست. محققان تأکید دارند در حالی که مطالعات بیشتری برای بررسی میکروبیوم دهانی با استفاده از تکنیک های زنجیره ای مشابه انجام می شود، قادر خواهیم بود که ارزیابی بهتری از این مساله داشته باشیم که رژیم غذایی چه ارتباطی با میکروبیوم دهانی و بیماری های لثه یا پریودنتال (periodontal) دارد.