به گزارش مهر به نقل از نیواطلس، آمارهای سازمان ملل نشان می دهد که سالیانه ۱.۳ میلیارد تن ضایعات موادغذایی در جهان تولید می شود. بخش زيادي از این ضایعات حاصل مصرف نشدن مواد غذایی در بازه زمانی مشخص شده و فاسدشدن آن ها است.
تبدیل ضایعات مواد غذایی به موادخوراکی قابل مصرف و مستحکم از طریق ترکیب آن ها با نوعی جلبک دریایی حاصل می شود. سپس با فرآوری این ترکیبات مواد قوی تر از بتن حاصل می شوند. محققان با استفاده از روشی که قبلاً برای ساخت مصالح ساختمانی با استفاده از پودر چوب به کار گرفته شده بود، ضایعات غذایی را با یکدیگر ترکیب کرده و در خلاء خشک کرده و سپس پودر کردند و سپس پودرها را آب و برخی چاشنی ها مخلوط کرده و محصول نهایی را در دمای بالا تحت فشار قرار دادند.
این ترکیب نهایی که در برابر خم شدن مقاومت بالاتری نسبت به بتن دارد، طعم خود را برای مدتی قابل قبول حفظ می کند و برای یک دوره آزمایشی چهار ماهه در برابر پوسیدگی، قارچ (Mushroom) و حشرات مقاومت کرد.
حتی افزودن شکر و نمک بر مقاومت این ماده تأثیری نداشت.
- 12
- 2
