به گزارش ایسنا و به نقل از فوربس، هوش مصنوعی به مرور زمان به یکی از قسمت های عادی زندگی آدم ها در قرن ۲۱ تبدیل می شود. مردم اکنون از خصوصیت های هوش مصنوعی در تلفن های همراه و دستیارهای صوتی خود استفاده می کنند. گسترش کاربرد هوش مصنوعی ، به صورت شکل گیری این سؤال می انجامد که بعد از این چه پیش خواهد آمد؟
هوش مصنوعی در صنایع غذایی
هوش مصنوعی با راه یافتن به شخصی ترین جنبه های زندگی انسان ها ، شیوه زندگی آن ها را تغییر و تحول می دهد. یکی از برترین نمونه های تأثير هوش مصنوعی بر زندگی انسان ها ، به کارگیری آن در صنایع غذایی است.
غول های فناوری مثل" گوگل" و" آی بی ام" فعلا با پژوهش و ایجاد راهکار های عملی، به ترقی هوش مصنوعی کمک می کنند. به عنوان مثال ، آی بی ام از هوش مصنوعی برای ترکیب طعم ها و تولید دستور غذاهای جدید کمک می گیرد. یکی از معروف ترین شرکت های غذایی موسوم به" مککورمیک"( McCormick) با آی بی ام مشارکت می کند تا محصولاتی را با کمک هوش مصنوعی ارائه دهد.
این دو شرکت با یکدیگر به همکاری پراخته اند تا الگوریتمی مبتنی بر هوش مصنوعی ارائه دهند که کلکسیون بزرگی از اطلاعات را بکار می گیرد تا بینش های عاقلانه ای را برای آزمایش های مربوط به طعم عرضه دهد. ایجاد یک طعم جدید را میتوان هم در حوزه علم و هم در حوزه هنر در نظر گرفت. حتی کوچکترین تغییر در نسبت ماده های تشکیل دهنده می تواند طعم خاصی را بوجود بیاورد و یا از بین ببرد. به همین علت، این روند طولانی، به محاسبات و آزمایش های فراوانی نیاز دارد که در صورت نبودن هوش مصنوعی ممکن است سال ها زمان ببرند.
بینش های مبتنی بر هوش مصنوعی ، با تغییر داده ها تکامل می یابند و توانایی تصمیم گیری هوشمندانه تر، بررسی چندین طعم و انتخاب شایسته ترین جایگزین را آماده می کنند. هوش مصنوعی در این حوزه به کار گرفته می شود تا به شناسایی سریعتر و کارآمدتر الگوریتم ها کمک کند و طعم ها را با کمک یادگیری ماشینی مورد بررسی قرار دهد.
اگر هوش مصنوعی بتواند طعم غذا را با موفقیت پیش بینی کند، در حوزه های فراوانی کاربرد خواهد داشت و به بهبود زندگی انسان ها کمک خواهد کرد.
روش دیگری که به هوش مصنوعی در تغییر غذا کمک می کند، استفاده از برنامه غذایی مبتنی بر داده ها است. چه بسا اگر رژیم های غذایی مبتنی بر هوش مصنوعی هنوز در مرحله های ابتدایی خود باشند، این فن آوری به سرعت در حال پیشرفت است و احتمالا بزودی نرم افزاری عرضه شود که بتواند برنامه های غذایی را بصورت شخصی سازی شده ارائه دهد.
برنامه های مبتنی بر هوش مصنوعی ، بر یادگیری ماشینی و تحلیل داده ها تکیه خواهند داشت تا بتوانند برنامه های غذایی مخصوص به دستگاه گوارش را ارائه دهند. هوش مصنوعی ، سوخت وساز بدن کاربر و دستگاه گوارش وی را بررسی می کنند تا یک برنامه غذایی مطلوب و متناسب با نیازهای کاربر ارائه دهند.
احتمالا تغییراتی از این دست بتوانند با پیشگیری از بروز دیابت، بیماری قلبی و مشکلات ناشی از سوءتغذیه، زندگی میلیون ها نفر را نجات دهند. شخصی سازی برنامه غذایی می تواند به کاربران کمک کند تا به وزن مورد نظر خود برسند.
ممکن است خیلی از متخصصان تغذیه با وجود این فناوری ها، خود را در معرض مخاطره از دست دادن شغل ببینند زیرا برنامه های غذایی مبتنی بر هوش مصنوعی ، سریعتر و کارآمدتر عمل می کنند. این سیستم ها با تکامل هوش مصنوعی میتوانند تصمیمات هوشمندانه تری بگیرند که مبتنی بر مجموعه بزرگی از داده ها است و حافظه انسان از عهده آن برنمی آید.
- 14
- 4
