به گزارش تجارت نیوز، فروشندگان تهرانی می گویند که دل و جگر و سنگدان، بال و پا و حتی اسکلت مرغ کمیاب شده است. این در حالیست که مشتریان این اقلام زیاد هستند و با افزایش تورم تقاضا برای ضایعات مرغ بیشتر شده است.
رییس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران با تأیید این موضوع به تجارت نیوز توضیح داد:تولید و عرضه مرغ کم شده و همین مساله قطعه بندی مرغ را کم کرده است. ضمن این که در مقاطعی نیز دولت دستور ممنوعیت قطعه بندی مرغ را صادر کرد و زمانی که قطعه بندی مرغ کم شود، اسکلت مرغ هم در بازار کمیاب می شود.
مهدی یوسف خانی همچنین اشاره کرد که افزایش تقاضا برای این اقلام نیز درکمبود ضایعات مرغ بی تاثیر نیست.
او اظهار‌کرد: جوجه و فیله مرغ گران شده و همین مساله باعث شده مصرف جوجه و فیله کم تر و تقاضا برای اسکلت و سنگدان مرغ رو به افزایش باشد.
فروشندگان می گویند این روزها فروش پوست مرغ هم پدیده جدید بازار است ولی رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران توضیح داد: پوست مرغ مصرف صنعتی دارد و برای تولید لوازم آرایشی و برخی روغن ها استفاده می شود و مصرف خوراکی ندارد.
در حال حاضر قیمت اسکلت مرغ ۱۵ هزار تومان است. دل مرغ بسته ای هفت هزار تومان است و جیگر مرغ با قیمت ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته می شود.
پای مرغ ۲۵ هزار تومان و سنگدان مرغ با قیمت ۱۳ هزار تومان هم فروخته می شود. همچنین پوست مرغ هم سه هزار تومان قیمت دارد.
- 12
- 1
