کشاورزان اماراتی برای تهیه غذای دام به یک شیوه جدید روی آوردند

امارات متحده عربی به منظور تولید بیشتر و مقرون به صرفه تر خوراک دام به شیوه کشاورزی عمودی و آب کشت (هیدروپونیک- شیوه کشت گیاه بدون خاک) روی آورده است.

این اقدام از آن جهت در دستور کار مسوولان این کشور بیابانی قرار گرفته که امارات تلاش می کند وابستگی خود به واردات را کاهش دهد و در برابر اختلال های زنجیره تامین جهانی موادغذایی از خود محافظت کند.

کشت هیدروپونیک یا آب کشت شیوه کشت گیاه بدون خاک است. در این نوع کشت، متخصصان نیازهای غذایی گیاه را اندازه گیری می کنند و با افزودن مواد ریزمغذی و درشت مغذی به آب، عملا نیاز به خاک برای تولید محصول منتفی می شود. به گفته متخصصان، آب کشت، روشی است که نسبت به راهکارهای سنتی در کشاورزی مزیت های زیادی دارد. در این فرایند، نیاز به آب کم تر و بازدهی بیشتر است.

فاریس مسمار، مدیر اجرایی یک شرکت سرمایه گذاری بزرگ مستقر در ابوظبی به نام «هچ اند بوست ونچرز» (Hatch& Boost Ventures) در گفتوگویی اعلام کرد که فعالیت های خود را از اواخر سال ۲۰۲۲ بر مزارع محلی متمرکز خواهند کرد.

او از سرمایه گذاری در یک استارت آپ (شرکت کسب وکار نوپا) اماراتی به نام «ورد او فارمینگ» (World of Farming) به منظور تامین علوفه برای تولیدکنندگان گوشت و لبنیات خبر داد. این در حالیست که در حال حاضر ۸۰ تا ۹۰ درصد خوراک دام این شرکت ها به واردات متکی است.

مسمار با اشاره به این که در امارات، زمین قابل کشت زیادی وجود ندارد، گفت: «وابستگی به واردات در حال تبدیل شدن به یک دغدغه مهم برای مزارع خصوصی و تجاری است. تولیدکنندگان محلی برای تهیه غذای دام هایشان مدام نگرانی دارند و ما فکر کردیم که لازم است برای این موضوع چاره ای بیندیشیم.»

کشورهای منطقه خاورمیانه که در مناطق خشک و کم باران واقع شده و با کمبود منابع کافی مواجه اند، به طور فزاینده ای به دنبال این اند که خود را دربرابر شوک های غذایی و اختلالات زنجیره تامین جهانی محافظت کنند. اختلال های پیش آمده در زنجیره مواد غذایی در سال های اخیر که از بیماری های همه گیر، سیاست و تغییرات اقلیمی ناشی شد، بسیاری از کشورها از جمله امارات را به فکر چاره انداخت.

این نگرانی ها به ویژه زمانی شدت گرفت که تهاجم روسیه به اوکراین به اختلال در عرضه یکی از بزرگ ترین صادرکنندگان غلات در جهان منجر شد و هم زمان با آن، گرمای شدید هوا بسياري از محصولات غذایی در اروپا و آمريکا را از بین برد.

در چنین شرایطی، استفاده از روش هایی مانند آبیاری قطره ای و کشت عمودی به کشورهای بیابانی مانند امارات اجازه می دهد واردات پرهزینه محصولات زراعی موردنیاز خود را کاهش دهند.

به عنوان یکی از تازه ترین اقدام های انجام گرفته در این زمینه، شرکت هواپیمایی امارات مستقر در دبی به منظور تامین سبزیجات موردنیاز برای وعده های غذایی مسافران پروازهایش، بزرگترین مزرعه هیدروپونیک (آب کشت) جهان را در ماه ژوییه افتتاح کرد.

این مزارع معمولا گیاهان را در محیط های سربسته و بدون نیاز به خاک پرورش می‌دهند، از نور مصنوعی استفاده می کنند و محصولات را با محلول های مغذی مبتنی بر آب، آبیاری می کنند. با این که استفاده از چنین شیوه ای به تدریج گسترش یافت، به ندرت میتوان تولید محصولاتی برای تامین خوراک دام را در میان آنها پیدا کرد. از این رو، به گفته فعالان این عرصه، سرمایه گذاری در این زمینه می تواند یکی از اقدام های پرسود کسب وکارهای نوپا محسوب شود.

هزینه خوراک دام بیش از ۶۰ درصد از هزینه های جاری تولیدکنندگان پروتئین (Protein) حیوانی را تشکیل می دهد؛ بنابراین اگر کشاورزی عمودی بتواند منبع خوراک مقرون به صرفه تری فراهم کند، به سیستم غذایی امارات متحده عربی کمک بزرگی خواهد کرد.