معمای کله پاچه ؛بخوریم یا نخوریم؟

امروزه مصرف کله پاچه بین مردم رواج پیدا کرده است. هرچند آمار و ارقام مربوط به مصرف روزانه کله پاچه ما ایرانی ها یک ماه پیش منتشر شده بود اما روز گذشته دوباره بحث مصرف روزانه ۱۵ هزار دست کله پاچه در کشور بازتاب زیادی در شبکه های اجتماعی داشت. البته شاید این رقم  نتواند میانگین روزانه باشد اما به هر حال اگر همین رقم را ملاک قرار دهیم، یعنی در سال نزدیک به ۵.۵ میلیون دست کله پاچه مصرف می‌شود. در ادامه سعی کرده ایم در کنار بررسی قیمت این غذای لذیذ و شاید چندش آور، درباره مزایا و مضرات آن هم به نقل از چند پزشک مطالبی را بنویسیم.

هر دست کله پاچه چند؟

لازم نیست حتما برای به دست آوردن قیمت یک دست کله پاچه خودت اهل خوردن آن باشی یا سری به طباخی ها بزنی، فقط کافی است گشتی در اینترنت بزنی و قیمت های آنلاین را ببینی تا متوجه شوی خوردن یک دست کله پاچه بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار تومان آب می خورد. حالا بیایید قیمت حداقلی آن را در نظر بگیریم، با توجه به آمار روزانه ۱۵ هزار تایی که در بالا به آن اشاره کردیم ایرانی ها سالی ۷۹۲ میلیارد تومان پول برای خوردن کله پاچه می دهند.

چشم نخوری ایشالا

خب مهم ترین بخش این مطلب مربوط می شود به این که حالا با این همه هجمه که به کله پاچه می شود، آیا می توانیم کله پاچه بخوریم یا خیر؟ همین چند وقت پیش یک متخصص طب سنتی صحبت هایی درباره کله پاچه کرده بود که واکنش ها را برانگیخت. او گفته بود آب کله پاچه ۵۰ کالری دارد و فقط چربی که رویش می ریزند مضر است. او حتی در بخش دیگری از صحبت هایش می گوید از گوشت کله پاچه هر چه می خواهید بخورید و اشکالی ندارد اما بیشتر متخصصان طب سنتی بر این باورند اگر در ماه یک یا دوبار کله پاچه مصرف شود ایرادی ندارد و بیشتر از آن می تواند مضر باشد. آن ها معتقدند پاچه بهترین بخش کله پاچه است و بر عکس آن، چشم و مغز به دلیل چربی و کلسترول بالا توصیه نمی شود البته برخی پا را فراتر گذاشته و معتقدند مغز اصلا قابل خوردن نیست.

به جای چه وعده غذایی ؟

سلیقه ها مختلف است و دیده شده در وعده های غذایی مختلف کله پاچه خورده شده اما بیشتر از بقیه وعده ها مرسوم است که این غذای چرب و پر کالری را صبحانه می خورند. به هر حال مهم آن است که کله پاچه را به عنوان وعده اصلی غذایی بخوریم و دو وعده دیگر در روز سبک باشد. اگر کله پاچه در وعده شام خورده می شود باید حتما فاصله زمانی ۲ ساعته تا خواب رعایت شود. در غیر این صورت غذا به خوبی هضم نمی شود و خواب آشفته ای خواهید داشت.