![تغذیه در ایام نوروز تغذیه در ایام نوروز,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی](https://media.sarpoosh.com/images/9612/96-12-c07-2236.jpg)
آیا میدانستید افزایش قندخون، چربی خون، فشارخون و خرابی دندانها تنها تعدادی از بیماریهایی است که اگر تغذیه خود را در ایام نوروز جدی نگیرید ممکن است به سراغ شما بیایند؟ بماند که دیابت، سرطان، چاقی و اضافه وزن هم از دیگر بیماریهایی است که به دنبال عارضه های کم اهمیتتر خود را در طولانی مدت نشان میدهند. حالا با این توضیح، آیا شما رژیم غذایی یا باید و نبایدی برای کنترل خوردن خود در روزهای تعطیلی سال نو دارید؟
در این روزهای مانده به عید، ویترین مغازهها پر است از انواع و اقسام شیرینیها و شکلاتها، در انواع سنتی و مدرن، با طعمها و رنگهای مختلف و مارکهای متنوع. کمتر کسی میتواند در برابر این همه تنوع مقاومت کند در نتیجه گنجههای ما به انباری از تنقلات تبدیل میشود که مصرف آنها از چند روز مانده به تعطیلات تا پایان ۱۳بهدر و معمولا حتی تا یکی دو هفته بعد از آن ادامه مییابد. اما در این متن قرار است ما کمی جلوی شما را بگیریم تا به دردسرهای ناشی از پرخوری در عید نوروز دچار نشوید. با این توضیح که در این ایام به دلیل مهمانیها و دورههای فامیلی و استقبال بیشتر مردم از رستورانها و فستفودها متاسفانه مصرف وعدههای اصلی نیز افزایش مییابد که به اضافه وزنمان دامن میزند. آیا شما هم چنین مشکلاتی داشتهاید؟ چه فکری برای جلوگیری از روند آن انجام دادهاید؟
«هنگامه» شهروندی است که در اینباره به «ابتکار» میگوید: «اگر خودم هم بخواهم به خوردنم توجه داشته باشم و رژیم بگیرم، اطرافیانم نمیگذارند. در فرهنگ ما نخوردن به منزله بیاحترامی است، چه میزبان باشی و چه میهمان. «تو عید که کسی رژیم نمیگیره!» یا «حالا خونه ما بخور جای دیگه نخور!» از جملات معروفی است که به عنوان مهمان آنها را میشنوی. اگر میزبان هم چیزی نخورد مهمانها میگویند: «نخورد که ما هم نخوریم» در گذشته هر روز پلو و خورش، آجیل، میوه و شیرینی صرف نمیشد. در عید که همه با هم این خوراکیها را صرف میکردند، لذتی مضاعف داشت».
خورد و خوراکها کم شده است
مریم دیگر شهروندی است که به «ابتکار» توضیح میدهد: «به تغذیهام در ایام نوروز توجه میکنم اما خیلی وقتها مادرم دوست دارد با هر مهمانی که در خانهمان در نوروز برگزار میشود همگی از تنقلات بخوریم و حتی گاهی برای این کار زورمان میکند. اما در دیگر مهمانیها که زیاد هم میروم سعی میکنم فقط میوه بخورم اما آجیل نه تا بعد از عید دچار مشکلات اضافه وزن نشوم».
اما «امید» پاسخی متفاوت به «ابتکار» میدهد و میگوید: «روزگاری ایام عید پررنگتر و دوستداشتنی تر بود، همه شاد بودند و در جنب وجوش زندگی بسیار سبز در حرکت بود اما در سالهای اخیر رنگ و روی عید پریده و پریدهتر شده و بر همین منوال دید و بازدیدها، شبنشینیها و شادمانیها کاسته شده و خورد و خوراک هم که مربوط به همین شبنشینیها و مراودات هست، کم شده البته این درباره شرایط عموم جامعه و قشر متوسط بیشتر صادق است».
در آخر تعطیلات اضافه وزن پیدا میکنم
سجاد از شهروندانی است که به گفته خودش کنترل تغذیه در روزهای عید نوروز، به دلیل دید و بازدیدها و وجود انواع خوراکیهای پر کالری، برایش سخت است. او به «ابتکار» میگوید: «معمولا در آخر تعطیلات اضافه وزن پیدا میکنم.
اگرچه سعی کردم بیشتر حواسم به خورد و خوراکم باشد اما همیشه این کار برایم خیلی سخت بوده است. رژیم غذایی خاصی را دنبال نمیکنم اما معمولا بعد از تعطیلات کمتر میخورم تا به وزن قبلی برگرد».
آذین در این زمینه به «ابتکار» توضیح میدهد: «به مشکلات پرخوری در ایام نوروز آگاه هستم برای همین سعی میکنم تا مصرف قند و چربی را در نوروز کمتر کنم برای رسیدن به نتیجه هم کمتر میخورم».
اظهارات شهروندان درحالی است که کارشناسان تغذیه تاکید میکنند در ایام نوروز بهتر است برنامه غذایی مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروههای غذایی داشته باشید. مصرف آجیل و مغزها باید به عنوان میان وعده و در مقدار متعادل باشد اما میتوان حجم مواد غذایی را در هر وعده های اصلی کاهش داد. به ویژه شام را بسیار مختصر میل کرد.
آنها توصیه میکنند حتما در ایام نوروز به دریافت مقادیر مناسب لبنیات دقت کرده و روزانه متناسب با نیاز بدنتان حدود دو تا سه لیوان شیر یا ماست استفاده کنید. از سوی دیگر، سعی کنید روزانه حداقل ۸لیوان آب بنوشید تا هم دستگاه گوارشی شما به درستی کار کند و هم سلامتی پوستتان تامینشود.
همچنین فراموش نکنید که باید غذای کودک را سر ساعات معین به او بدهید تا به علت گرسنگی مجبور به مصرف شیرینی و شکلات نشود.
پیش از جشن و مهمانی چیزی بخورید
در این میان، توجه داشته باشید صبحانه یا ناهار نخوردن صرفا به دلیل اشتها داشتن برای خوردن غذاهایی که در مهمانی یا جشن سرو میشود، تاکتیک خوبی برای حفظ وزن نیست. جدای از اهمیتی که خوردن صبحانه کامل دارد، تا ظهر یا بعدازظهر چیزی نخوردن باعث میشود بعدا پُرخوری کنید. پس بهتر است صبحانه سالم و کاملی که شامل پروتئین زیاد باشد میل کنید تا به مدت طولانیتری سیر بمانید و وسوسه پُرخوری سراغتان نیاید.
همچنین از مصرف نوشابههای گازدار که جزو لاینفک سفرههای مهمانی ما شده است جدا خودداری کرده و دوغ کم چرب یا ماست را جایگزین آن کنید. از طرف دیگر، چون دریافت مواد قندی در ایام عید بالاست مصرف قند به همراه چای را تا آنجا که میتوانید محدود کنید.
پروتئین را انتخاب کنید
نکته دیگری که باید بدانید این است که پروتئین به حفظ وزن کمک میکند زیرا رژیمهای غذایی سرشار از پروتئین، سیری بیشتری به دنبال دارند (برای رشد عضلات نیز لازمند). در مهمانیها غذاهایی را انتخاب کنید که پروتئین زیادی دارند.
اگر میدانید قرار است جایی بروید که ممکن است برگشتنتان طولانی شده و گرسنه بشوید، حتما اسنکهای سالم خانگی خودتان را همراه داشته باشید تا گرسنگی وادارتان نکند غذای بیرون را انتخاب کنید.
این توصیهها درحالی است که تغذیه صحیح و اصولی همواره یکی از بحثهای اساسی و مهم در ایام نوروز و تعطیلات بهشمار میآید. افراد معمولاً دراین ایام به دلیل رفت وآمد زیاد یا رفتن به مسافرت، اهمیت زیادی به غذای مصرفی خود نمیدهند و با تغذیه نادرست و غیرمتعادل و عدم انجام فعالیتهای بدنی بعد از اتمام تعطیلات ممکن است با عوارض ناشی از تغذیه غلط روبرو شوند که امید است با نکات ذکر شده نوروزی به یادماندنی را پشت سر بگذارید و با سلامتی جسم و روان سال خوبی را در پیش داشته باشید.
سوسن نوری
- 13
- 1