سه شنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۳
۰۹:۴۷ - ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ کد خبر: ۹۸۰۲۰۸۵۴۶
مشاوره پزشکی

کاهش مشکلات گوارشی با سیب‌زمینی شیرین

به طور سنتی، شما به سیب زمینی‌های شبیه به پرتغال عادت کرده اید، اما آیا می‌دانستید که سیب زمینی شیرین سفید هم وجود دارد؟ سیب زمینی‌های شیرین بیشتر به دلیل وجود ویتامین آ شناخته می‌شوند، در حالی که هیدرات‌های کربن و نشاسته موجود در آن دیر هضم است که آن را برای کنترل قند خون مناسب می‌کند.

سیب زمینی شیرین یک گیاه بی نهایت تطبیق پذیر است که می‌تواند از راه‌های بسیار زیادی در رژیم غذایی شما جا بگیرد. به طور سنتی، شما به سیب زمینی‌های شبیه به پرتغال عادت کرده اید، اما آیا می‌دانستید که سیب زمینی شیرین سفید هم وجود دارد؟ این سیب زمینی‌های شیرین می‌توانند یک چرخش در سنت‌های امتحان شده شما باشند، طعم‌های جدیدی به سفره شما بدهند و همراه آن مواد غذایی مفیدی را به شما پیشنهاد بدهند که به کاهش مشکلات گوارشی شما هم کمک فراوانی کنند.

 

تاریخچه مختصری از سیب زمینی شیرین سفید

اگرچه امروزه سیب زمینی شیرین در کل دنیا در دسترس است، ریشه‌های آن به ۵ هزار سال قبل در آمریکای مرکزی و ۸ هزار سال قبل در آمریکای جنوبی بر می‌گردد. در واقع وجود سیب زمینی شیرین اولین بار در طول سفر‌های کریستف کلمب به آمریکا در سال ۱۴۹۲ میلادی گزارش شده است و پس از آن اروپاییان با آن آشنا شدند. امروزه این ماده غذایی مفید، به طور موثری در مناطق استوایی و گرم، به شرط وجود منابع آبی مناسب کشت می‌شود.

 

سیب‌زمینی شیرین,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

خواص غذایی سیب زمینی شیرین سفید

سیب زمینی‌های شیرین بیشتر به دلیل وجود ویتامین آ شناخته می‌شوند، در حالی که هیدرات‌های کربن و نشاسته موجود در آن دیر هضم است که آن را برای کنترل قند خون مناسب می‌کند.

 

در اینجا ارزش غذایی سیب زمینی سفید شیرین را با جزییات بیشتری بررسی می‌کنیم (در هر ۱۰۰ گرم):

۳ گرم فیبر خوراکی

۲ گرم پروتئین

۲۵% نیاز روزانه بدن به منگنز

۳۸۴% نیاز روزانه بدن به ویتامین آ

۳۳% نیاز روزانه بدن به ویتامین سی

۱۴% نیاز روزانه بدن به پتاسیم

 

سیب زمینی شیرین سفید همچنین شامل مقداری مواد مغذی جانبی، از ویتامین بی گرفته تا مواد معدنی کمیاب، مثل مس است. نکته جالب‌تر اما، وجود نوع خاصی از نشاسته در آن، مشهور به نشاسته مقاوم است که در ادامه بیشتر در مورد آن توضیح خواهیم داد.

 

منافع قابل توجه سیب زمینی شیرین برای سلامتی

تنظیم گلوکز خون

اگرچه بسیاری از افراد مواد غذایی دارای نشاسته را با افزایش قند خون مرتبط می‌دانند، مقادیر بالای فیبر در سیب زمینی شیرین فرآیند هضم، تبدیل و جذب هیدرات‌های کربن را در معده کند می‌کند.

 

سلامت قلب

اثرات مفید سیب زمینی شیرین برای قلب ناشی از وجود ویتامین بی در آن است، که کمک می‌کند تا هوموسئیستین را تجزیه کند. هوموسئیستین ترکیبی است که آسیب اکسایشی به رگ‌های خونی را شتاب می‌بخشد. همچنین پتاسیم تعادل مناسب غلظت خون را بالا می‌برد، علاوه بر این که قدرت انقباض ماهیچه‌های قلب را تنظیم می‌کند.

 

سلامت پوست و مو

در معرض اشعه UV خورشید قرار گرفتن باعث بالا رفتن پیری زودرس پوست و از بین رفتن مو‌ها می‌شود. مقادیر زیاد ویتامین آ موجود در سیب زمینی شیرین، همراه با ویتامین سی، کمک می‌کند تا فشار اکسایشی ناشی از تابش آفتاب را خنثی کند و سنتز کلاژن را افزایش می‌دهد، که در پوست و بافت‌های پیوندی نقش مهمی بازی می‌کند.

 

سیب‌زمینی شیرین,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

حفظ سلامتی و کاهش مشکلات گوارشی

مقدار زیادی از فیبر‌های غیر قابل حل شدن که در سیب زمینی شیرین سفید یافت می‌شوند و مشهور به نشاسته مقاوم هستند، یک پروبیوتیک سودمند محسوب می‌شوند. پروبیوتیک‌ها موادی هستند که به عنوان تغذیه باکتری‌هایی که در دستگاه گوارش هستند عمل می‌کنند و در طی این پروسه بوتیرات تولید می‌شود.

 

بوتیرات یک اسید چرب زنجیره کوتاه است که برخی از باکتری‌های روده آن را ترجیح می‌دهند و اثرات مفیدی بر سلامتی دارد. به این ترتیب، یکی از پیش نیاز‌های حیاتی برای سلامتی خوردن پروبیوتیک‌ها به اندازه کافی است، که در عوض کارکرد پروبیوتیک‌های خوب شما را برای جلوگیری و کاهش مشکلات گوارشی، تضمین می‌کند.

 

اخطار: عوارض جانبی سیب زمینی شیرین که باید بدانید

سیب زمینی شیرین سفید، اگرچه شیرین است، شاخص گلوکز پایین تری نسبت به سیب زمینی سفید دارد و بیشتر با رژیم غذایی پالئو سازگار است. هر چند، بسته به روش آماده سازی آن ممکن است شاخص گلوکزی افزایش پیدا کند و احتمالا به افزایش قند خون منجر شود. بهتر است برای خوردن آن را بجوشانید، تا مطمئن باشید که شاخص گلوکز آن پایین می‌ماند.

 

همچنین به واسطه انباشت مقادیر زیاد ویتامین آ در بدن، تغییر رنگ ناخن و پوست هم به ندرت دیده شده است. این مسئله بسیار غیر متداول است، اگرچه ویتامین آ موجود در سیب زمینی شیرین یک پروویتامین است و ریسک پایینی برای داشتن اثرات منفی دارد.

 

روش صحیح پخت سیب زمینی شیرین سفید

هنگامی که در موقع خرید سیب زمینی‌ها را انتخاب می‌کنید، مطمئن شوید که به دنبال سیب زمینی‌های کوچک تا متوسط بگردید. کل پوست سیب زمینی باید همرنگ باشد و شکل یکسانی داشته باشد و سطح صافی داشته باشد. آن‌ها را می‌توانید بجوشانید، بپزید و حتی سرخ کنید، اگرچه جوشاندن بهترین راه پایین نگه داشتن شاخص گلوکز است.

 

سیب‌زمینی شیرین,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

دستور پخت خوشمزه برای سیب زمینی شیرین

سالاد سیب زمینی شیرین: می‌تواند به عنوان یک غذای جنبی عالی باشد یا می‌تواند به عنوان یک غذای سریع در یخچال نگه داری شود.

سیب زمینی شیرین سرخ شده: یک انتخاب سالم‌تر نسبت به سیب زمینی سرخ شده معمولی، در کنار غذا‌های با پروتئین بالا مکمل هم هستند.

کیک سیب زمینی شیرین: یک دسر سالم و خوشمزه است.

 

شانس امتحان کردن یک چیز جدید را به خودتان بدهید!

سیب زمینی سفید شیرین یک انتخاب کاملا بهتر از سیب زمینی سفید است و مصرف آن به همه پیشنهاد می‌شود. این ماده غذایی شامل فیبر‌های مقاوم خوبی برای کاهش مشکلات گوارشی، همراه با مواد مغذی فراوان برای بهبود سلامتی شما است. پس چرا که نه؟

 

 

bartarinha.ir
  • 11
  • 6
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش