به گزارش ایسنا، در حالیکه هوا به تدریج رو به سردی می رود توجه به مواد غذایی مفید و سالم در فصل پائیز بیشتر می شود.
از این رو متخصصان تغذیه توصیه می کنند که در فصل پاییز مصرف سیب را فراموش نکنید. این میوه سرشار از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. شما همچنین مقدار زیادی فیبر غذایی (پکتین) از پوست و گوشت این میوه دریافت می کنید. این نوع فیبرِ محلول به بهبود کنترل قند خون ، هضم غذا و مدیریت کُلِستِرول (Cholesterol) کمک می کند. سیب، طعم و بافت مطلوبی در ماه های پائیز دارد.
بادمجان نیز یک ماده غذایی کم کالری است. این ماده غذایی منبع خوبی از فیبر و مملو از بتاکاروتن، ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم و ویتامین ب ۶، ویتامین سی و منگنز است.
کدو تنبل هم حاوی بتاکاروتن، پتاسیم، ویتامین C و منگنز است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A است که برای سلامت چشم مهم است. بتاکاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن باعث ابتلا به انواع سرطان ها مانند سرطان روده و ریه (Lung) می شود.
تره فرنگی هم از خوراکی های مفید در این فصل است. این سبزی سرشار از مواد مغذی بوده و کالری بسیار پایینی دارد. تره فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گوگردی از جمله کامفرول و آلیسین است که از بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان ها محافظت می کند.
و اما جوانه های بروکسل که از سبزیجات چلیپایی و حاوی پتاسیم، آهن و ویتامین های گروه B از جمله ب ۶ و تیامین هستند. جوانه های بروکسل حاوی پری بیوتیک هستند که پروبیوتیک ها از آن تغذیه می کنند. ترکیب پری بیوتیک ها با پروبیوتیک ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود.
به گزارش دویچه وله، انار هم از گروه این موادغذایی مفید است. دانه های این میوه شیرین و ترش، آنتی اکسیدان ها و طعم بی نظیری را به نوشیدنی ها و غذاهای پاییزی مورد علاقه شما اضافه می کند. آب انار بطور متوسط دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به انگور یا چای سبز است.
- 14
- 2
