به گزارش ایسنا به نقل از ایندیپندنت، بنا بر یافته های این مطالعه که در نشریه پزشکی انگلیسی تغذیه، پيش‌گيري و سلامت (The BMJ Nutrition, Prevention and Health) منتشر شده و داده های کارکنان بخش درمان شش کشور جهان از جمله انگلیس را بررسی کرده است، گیاهخوارها ۷۳ درصد کمتر به نوع وخیم کرونا مبتلا میشوند و ماهی خوارها در مقایسه با کسانی که گوشت قرمز و سفید می خورند، ۵۹ درصد کم تر بیمار و بدحال می شوند.
به نظر میرسد برنامه های غذایی با کربوهیدرات پایین و پروتئین (Protein) بالا با افزایش احتمال ابتلا به نوع متوسط تا وخیم بیماری مرتبط باشند، هرچند یافته ها در این مورد از نظر آماری قابل ملاحظه نیست.
این مطالعه متشکل از پرسشنامه ای آنلاین برای بررسی ارتباط میان این بیماری تنفسی و برنامه غذایی بود و از ۲۳۰۰ نفر که به کرونا مبتلا نشده بودند و ۵۶۸ نفر که مبتلا شده بودند نظرسنجی شد.
از میان کسانی که به کوویدـ ۱۹ مبتلا شده بودند، ۱۳۸ نفر بروز علائم متوسط تا وخیم را گزارش کردند، در حالی که ۴۳۰ نفر گفتند بروز بیماری در آنها خفیف یا بسیار خفیف بود.
از شرکت کنندگان خواسته شد برنامه غذایی را که در سال قبل از ابتلا به کووید داشتند در نظر بگیرند و ۱۱ گزینه داده شد:غذاهای کامل و فراوری نشده، برنامه غذایی گیاهی؛ برنامه غذایی کیتو؛ برنامه غذایی گیاهخواری؛ برنامه غذایی مدیترانه ای؛ برنامه غذایی ماهی خواری؛ برنامه غذایی پالئو یا پارینه سنگی؛ برنامه غذایی کم چربی؛ برنامه غذایی با کربوهیدرات پایین؛ برنامه غذایی با پروتئین (Protein) بالا؛ سایر موارد؛ هیچ کدام.
از ۵۶۸ نفر شرکت کننده ای که گفتند پیش تر بیمار شده بودند، فقط ۴۱ نفر گفتند که برنامه غذایی گیاهی را دنبال کرده بودند و فقط ۴۶ نفر پس از رعایت برنامه غذایی گیاهی یا ماهی خواری، بیمار و بدحال شده بودند.
به نوشته نویسندگان این مقاله در شش کشور، دنبال کردن برنامه های غذایی گیاهی یا ماهی خواری با احتمال پایین تری از بروز علایم متوسط تا وخیم کوویدـ ۱۹ همراه بود.
برنامه های غذایی گیاهی یا ماهی خواری الگوهای غذایی سالمی اند، که می شود برای محافظت در مقابل نوع وخیم کوویدـ ۱۹ در نظر گرفت.
گونتر کونله، پروفسور تغذیه و علوم غذایی در دانشگاه ردینگ، در همین زمینه اظهار‌کرد: از آغاز همه گیری جهانی، گمانه زنی های زیادی درباره تاثیر برنامه غذایی بر میزان خطر بیماری مطرح بوده است.
این مطالعه سعی دارد به این پرسش پاسخ دهد، اما برخی محدودیت ها وجود دارد که باید در نظر گرفته شود:این مطالعه کاملاً متکی به گزارش خود افراد است و داده های بسياري نشان داده است که گزارش غذایی خود افراد قابل اطمینان نیست. در این پژوهش، از شرکت کنندگان درباره برنامه غذایی شان پس از تشخیص کوویدـ ۱۹ پرسیده شد، و این میتواند به گزارش های اشتباه بیشتری منجر شود، به خصوص از جانب شرکت کنندگانی که به ارتباط احتمالی میان برنامه غذایی و بیماری علاقه مندند.
در آخر اینکه پژوهش در کشورهای گوناگون با برنامه های غذایی بسیار متفاوت انجام شده است ــ برنامه غذایی گیاهی در اسپانیا یا ایتالیا احتمالا با برنامه غذایی عمدتا گیاهی در آلمان یا بریتانیا فرق دارد.
هرچند به گفته پروفسور فرانسوا بلو، از مؤسسه ژنتیک یوسی ال، این مقاله گزارش کرده است پزشکانی که برنامه های غذایی گیاهی یا ماهی خواری دارند در صورت ابتلا، به میزان قابل ملاحظه ای کمتر در معرض خطر بروز علائم وخیم کوویدـ ۱۹ قرار دارند.
وی می گوید:اندازه نمونه مورد بررسی مناسب است و به نظر می رسد تحلیل ها درست انجام شده است. شاید برای تائید ارتباط مستقیم سببی میان برنامه غذایی و شدت بروز بیماری کوویدـ ۱۹ به راستی آزمایی و بررسی بیشتر نیاز باشد.
- 16
- 5
