به گزارش ایسنا به نقل از هلث، نوشیدن ۶ فنجان قهوه در روز حد مجاز است زیرا بیش از آن خطر بیماری قلبی (heart disease) را تا ۲۲ درصد افزایش می دهد.
بسیاری از ما صبح خود را با یک فنجان قهوه سیاه، کاپوچینو یا لاته شروع می کنیم با این حال، در سال های اخیر، نوشیدن قهوه در رابطه با اثرات مثبت یا منفی آن بر سلامت توجه محققان زیادی را به خود جلب کرده است به همین دلیل دکتر آنگ ژو و پروفسور الینا هیپونن از دانشگاه استرالیای جنوبی، به بررسی میزان مصرف قهوه و تأثير منفی آن بر سلامتی پرداختند.
آنان دریافتند که مقادیر زیاد کافئین برای قلب مضر است و حاکی از افزایش ۲۲ درصدی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی با نوشیدن ۶ فنجان قهوه یا بیشتر در روز است.
تحقیق آنگ ژو و الینا هیپونن اولین مطالعه است که میزان بالای نوشیدن قهوه را در رابطه با سلامت قلب انسان ارائه کرده است.
پروفسور هیپونن، یکی از محققان این تحقیق گفت: قهوه رایج ترین محرک مصرفی ما در جهان است، قهوه، ما را از خواب بیدار می کند، انرژی ما را افزایش می دهد و به ما کمک می کند که تمرکز کنیم اما مردم همیشه می خواهند بدانند چه میزان کافئین باید مصرف کنند و می پرسند که مصرف چقدر کافئین زیاد تلقی می شود؟
اکثر مردم موافق این موضوع هستند که اگر مقدار زیادی قهوه بنوشید، ممکن است احساس عصبانیت، تحریک پذیری یا حتی حالت تهوع داشته باشند، به این دلیل است که کافئین به بدن شما کمک می کند تا سریع تر و سخت تر کار کند اما احتمالا نشان می دهد که ممکن است به حد مجاز خود رسیده باشید.
همچنین می دانیم که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی با فشار خون بالا افزایش می یابد که نتیجه شناخته شده مصرف بیش از حد کافئین است.
به منظور حفظ قلب سالم و فشار خون سالم، مردم باید قهوه خود را به کم تر از ۶ فنجان در روز محدود کنند، بر اساس داده های ما، ۶ نقطه اوج بود که کافئین شروع به تأثیر منفی بر خطرات قلبی عروقی کرد.
این مطالعه داده های نزدیک به ۳۵۰هزار شرکت کننده را مورد بررسی قرار داد تا توانایی ژن CYP۱A۲ برای کمک به متابولیسم کافئین را بررسی کند.
این مورد به محققان کمک کرد تا تشخیص دهند که چه سطوحی از قهوه باعث فشار خون بالا (Hypertension) می شود و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.
آنان همچنین بررسی کردند که آیا تغییرات ژنتیکی می تواند به برخی افراد کمک کند تا کافئین را سریع تر از دیگران تجزیه کنند و آیا این مورد میتواند به مصرف قهوه بیشتر در این افراد کمک کند.
پروفسور هیپونن توضیح داد:علی رغم اینکه حاملان پردازش سریع تنوع ژنی چهار برابر سریع تر در متابولیسم کافئین عمل می کنند، تحقیقات این باور را تائید نمی کند که این افراد میتوانند با خیال راحت کافئین بیشتری، مکرر و بدون اثرات مضر برای سلامتی مصرف کنند.
تخمین زده می شود که روزانه سه میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان میل می شود و دانستن محدودیت های اینکه چه چیزی برای شما خوب است و چه چیزی خوب نیست، ضروری است.
مانند بسیاری از چیزها، همه چیز با اعتدال مرتبط است؛ اگر زیاده روی کنید سلامتی شما تاوان آنرا خواهد داد.
- 19
- 6
