به گزارش فارس به نقل از دیلی میل، نتایج یک بررسی جدید این را نشان میدهد ، مصرف گوشت قرمز برای اشخاص گوناگون ضرر دارد.
پژوهشگران با مطالعه بر روی بیش از ۳۰ هزار نفر متوجه شدند، خوردن گوشت خوک یا گوشت گاو دو دفعه در هفته خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا ۷ درصد افزایش می دهد.
پژوهش ها همچنین نشان داده است، استفاده گوشت گاو برای افراد به خصوص میانسالان زیان آور است و پیامدهای گسترده ای برای آن ها دارد.
گوشت قرمز حاوی گوشت گاو و گوسفند است و گوشت فرآوری شده سوسیس و بیکن را حاوی می شود؛ به گفته پژوهشگران آمریکایی، صرفا مصرف ماهی یکبار گوشت قرمز بنظر بی خطر است.
این یافته ها بعد از گزارش جنجالی سال پیش انجام شده که خاطرنشان کرده بود، بین استفاده گوشت قرمز و سکته قلبی رابطه وجود دارد.
نورینا آلن، نویسنده ارشد این تحقیق از دانشگاه Northw West شیکاگو خاطرنشان کرد:حتی تغییر کوچک میتواند روی تندرستی تأثیر بگذارد.
طبق آمار سازمان بهداشت جهانی( WHO)، بیماری های قلبی و سکته مغزی بزرگ ترين قاتلان دنیا هستند که سبب مرگ بیش از ۱۵ میلیون در سال ۲۰۱۶ شده اند.
- 15
- 6
