زیره کوهی بر شاخص‌های سندرم متابولیکی تاثیر می‌گذارد

نتیجه یک پژوهش نشان می دهد یک دوره مصرف زیره کوهی به مدت هشت هفته و روزانه ۳.۵ گرم، سطوح تری گلیسیرید را در زنان میان سال فعال بهبود می بخشد.

به گزارش ایسنا، سندرم متابولیکی در مردم سرتاسر جهان بسیار رایج است. این سندرم شامل چندین عامل فشار خون بالا، اختلال چربی خون، مقاومت انسولینی، چاقی (Obesity) و عدم تحمل گلوکز است که خطر توسعه بیماری قلبی (heart disease) - عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد. پژوهشگران در پژوهشی با عنوان "تاثیر مصرف زیره کوهی بر شاخص های سندرم متابولیکی، قدرت عضلانی و عملکرد قلبی- تنفسی زنان میانسال فعال" این موضوع را بررسی کرده اند.

در این پژوهش که توسط مریم احمدزاده، فتاح مرادی و سامان پاشایی از گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سقز انجام شده، آمده است: «زیره کوهی من جمله گیاهان دارویی با ارزش و بومی ایران است. مهمترین خواص اسانس زیره سیاه شامل خواص آنتی اکسیدانی، ضد تومور، مدر، افزایش دهنده استروژن، ضد دیابت، تقویت کننده سیستم ایمنی و دستگاه گوارش است.»

بر اساس آن چه در این مقاله آمده است، روش مطالعه حاضر از نوع کاربردی و نیمه تجربی، شامل گروه‌های آزمایش و کنترل و اندازه‌گیری های پیش آزمون و پس آزمون بود و زنان میان سال (۳۵ تا ۴۵ سال) و فعال (با سابقه فعالیت بدنی منظم در یک سال پیش از آغاز مطالعه) شهرستان سقز مورد مطالعه قرار گرفتند. نمونه گیری تحقیق بصورت دردسترس ولی گمارش آزمودنی ها به گروه ها به روش تصادفی سازی ساده (قرعه کشی) صورت گرفت. حجم نمونه تحت مطالعه ۲۰ نفر بود که به دو گروه آزمایش و کنترل تقسیم شدند.

قبل از آغاز دوره مصرف زیره کوهی، ابتدا طی یک جلسه توجیهی، اهداف، طرح و روش شناسی تحقیق، نحوه مصرف زیره کوهی و معرفی مختصر آن، ارزیابی های آزمایشگاهی (به عنوان مثال نمونه گیری خون) و مراحل و برنامه زمانی تحقیق بطور مفصل برای داوطلبان تشریح شد.

همینطور، نحوه اجرای صحیح آزمون های ارزیابی عملکرد قلبی- تنفسی و قدرت عضلانی به داوطلبان آموزش داده شد. قبل و پس از اجرای آزمون، آزمودنی ها به مدت پنج تا ۱۰ دقیقه خود را گرم و سرد می کردند و بین آزمون های متوالی نیز پنج دقیقه ریکاوری داده می شد. بعد از مرحله پیش آزمون، دوره مصرف زیره کوهی آغاز شد.

در مطالعه حاضر، زیره کوهی خریداری و توسط کارشناس ارشد گیاه شناسی تائید شد. زیره کوهی تهیه شده در بسته های کوچک به میزان ۱.۷۵ گرم در هر بسته در دو وعده غذایی شام و صبحانه (پیش از وعده غذایی) همراه با دو قاشق غذاخوری ماست کم چرب به مدت هشت هفته (روزانه ۳.۵ گرم) به آزمودنی ها داده شد. برای گروه کنترل هم فقط از دو قاشق ماست کم چرب پیش از وعده غذایی استفاده شد.

در طول دوره مکمل سازی، آزمودنی های هر دو گروه برنامه تمرینی معمول خود (ورزش آیروبیک) را تحت نظارت مربی انجام می دادند.

نویسندگان این مقاله بعد از گردآوری داده ها بیان می کنند:« براساس یافته های مطالعه حاضر، یک دوره مصرف زیره کوهی به مدت هشت هفته و روزانه ۳.۵ گرم، سطوح تری گلیسیرید را در زنان میانسال فعال بهبود می بخشد ولی تاثیری بر سایر شاخص های سندرم متابولیکی و اجزای منتخب آمادگی جسمانی ندارد.»

این پژوهش در هفتاد و دومین شماره چهارمین دوره ی فصلنامه علمی پژوهشی گیاهان دارویی منتشر شده است.