به گزارش مهر، با شناسایی فرآیندهایی که نحوه تغيير شکل این ذرات معلق در هوا را در جو کنترل می کنند، دانشمندان قادر خواهند بود تأثیر آنها را بر محیط و اقلیم بهتر درک و پیش بینی کنند.
کارشناسان دانشگاه بیرمنگام انگلیس از ابزارهایی برای بررسی رفتار لایه های نازک اسید اولئیک، یک اسید چرب غیراشباع که معمولاً در زمان پخت و پز آزاد می شود، استفاده کردند.
سپس، با استفاده از یک مدل نظری همراه با داده های تجربی، تیم قادر به پیش بینی مدت زمانی بود که آئروسل های تولید شده از پخت و پز ممکن است در محیط باقی بمانند.
این نوع از ذرات معلق در هوا مدت هاست که با کیفیت پائین هوا در مناطق شهری مرتبط هستند، اما اندازه گیری تأثیر آن ها بر تغییرات آب و هوایی توسط انسان دشوار است که به علت طیف متنوعی از مولکول های موجود در ذرات معلق در هوا و برهمکنش های متفاوت آن ها با محیط است.
دکتر« کریستین پفرنگ»، نویسنده اصلی از دانشگاه بیرمنگام، خاطرنشان کرد:« آئروسل های پخت و پز تا ۱۰ درصد از انتشار ذرات معلق( PM) را تشکیل می دهند. یافتن راه های دقیق برای پیش بینی رفتار آنها، راه های بسیار دقیق تری را برای ارزیابی نقش آن ها در تغییرات اقلیمی به ما می دهد.»
- 13
- 5
