قناد چینی «ژو یی» با لقب «سلطان شیرینی» شناخته می‌شود و با نگاهی به تزئینات باور نکردنی کیک هایش به آسانی پی می‌برید که چرا چنین لقبی به او داده اند. او می‌تواند خمیر فوندانت را به شکل‌های تخیلی و باورنکردنی درآورد. مجسمه‌های انسانی او آنقدر جزئیات دارند که بیشتر شبیه عروسکی‌های چینی به نظر می‌رسند تا یک کیک خوراکی.
ژو یی مدت هاست که به عنوان یکی از با استعدادترین تزئین کننده‌های کیک در چین شناخته می‌شود، اما بعد از اینکه سال گذشته سه مدال طلا و دو مدال برنز در مسابقات بین المللی کیک برد، شهرت جهانی یکی از بهترین قنادان دنیا را کسب کرد.
آثار او دارای عناصری از فرهنگ و هنر سنتی چین می‌شود از جمله اولین و تنها امپراتور زن چین، که آنقدر با جزئیاتمیلیمتری و دقیق ساخته شده که حتی می‌توانید مژه هایش را ببینید.
ژو بیشتر دوران جوانی خود را صرف یادگیری روش‌های سنتی چینی در شکل دادن به خمیر و حکاکی روی آن کرده و اکنون استاد بزرگ شکل دهی خمیر فوندانت به شکل‌های پیچیده است. او فوندانت را به سایر مواد ترجیح می‌دهد، چون کار با آن راحت است و اجازه می‌دهد هرچیزی که می‌خواهد اجرا کند.
اما فکر نکنید خلق چنین آثار شگفت انگیزی کار آسانی است، حتی برای خود ژو یی. او برای ساخت آن‌ها فرآیند طولانی و پر از آزمون و خطایی را طی می‌کند و برخی قسمت‌ها را مجبور است چندین بار از نو بسازد.
- 20
- 4
