به گزارش باشگاه خبرنگاران، یکی از مفید ترین و موثرترین ماده غذایی در حفظ اندام، گیاه جو است. در گیاه جو ماده های آنتی اکسیدانی فراوانی یافت می شود و در چربی سوزی و تناسب اندام بسیارموثر است.
برای اینکه استخوان های سالم و مقوی داشته باشید باید به میزان یکسان و برابر کلسیم و فسفر استفاده کنید. چون جذب این دو ماده عکس یکدیگر است و بالا بودن مصرف هر یک سبب دفع دیگری می شود. فسفر و مس موجود در جو می تواند سلامت کلی استخوان ها را تضمین کنند. وجود فسفر به درمان و مراقبت استخوان ها و دندان ها کمک می کند.
اگر به بیماری پوکی استخوان مبتلا هستید می توانید از جو بعنوان درمان طبیعی بهره ببرید. کلسیم یکی از عناصر ضروری برای محافظت از استخوان هاست . آب جو هم چند برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد. به همین علت بهتر است در برنامه غذایی خویش آب جو را قرار دهید. منگنز موجود هم در جو به همراه ویتامین B می توانند سلامت روده را تضمین کنند. انواع مختلفی جو وجود دارد که دارای ارزش های تغذیه ای متفاوتی هستند. جوی کامل( سبوس دار) دارای بیشترین ارزش تغذیه ای است و می تواند برای افراد بسیار مفید باشد.
پژوهش های اخیر نشان می دهند که مصرف جوی سبوس دار می تواند سطح قند خون را تا حد زیادی تنظیم کند. جو باعث سلامتی بدن می شود چون دارای آمینواسید اجباری است. این موضوع به این معناست که جو می تواند یک پروتئین کامل در رژیم غذایی افراد باشد. مطالعات بدست آمده نشان می دهند که در سال های گذشته رژیم غذایی ما حاوی مواد مغذی مهمی نبوده است پس بایددر برنامه غذایی خود تجدید نظر کنیم.
این ماده مملو از فیبر است و می تواند بعنوان منبع سوختی برای باکتری های خوب موجود در روده عمل کند. این باکتری ها به تخمیر شدن محتوای فیبر در بدن کمک می کنند. در نتیجه اسید بوتیریک ایجاد شده بعنوان سوخت اصلی و اولیه برای سلول های روده کار می کند.
آترواسکلروز شرایطی است که در آن دیواره شریان ها ضخیم تر می شود. این فرایند معمولاً بخاطر رسوب موادی مانند کلسترول رخ می دهد. جو سرشار از نیاسین است که از افزایش سطح کلسترول خون جلوگیری می کند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد. زنان یائسه که فشار خون بالا، کلسترول زیاد یا بیماری های قلبی- عروقی دارند بهتر است ۶ بار در هفته جو مصرف کنند.
جو می تواند به زنان در پیشگیری از پیشرفت سنگ کیسه صفرا کمک فراوانی کند. از آنجایی که این ماده سرشار از فیبر نامحلول است می تواند به کاهش ترشح اسید صفراوی کمک زیادی کند، همین امر باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح تری گلیسیرید خواهد شد. جو می تواند به راحتی یبوست را رفع کند، برای به حرکت وا داشتن مواد درون روده وجود فیبر ضروری است. افرادی که از مشکلات روده رنج می برند با استفاده از خواص جو دو سر می توانند بیماری خود را رفع کنند.
هر فنجان جو دو سر پرک حاوی ۸ گرم فیبر محلول و نامحلول است. فیبر نامحلول موجود در جو دو سر آب را جذب خواهد کرد پس برای رفع یبوست، کم کم میزان فیبر مصرفی تان را افزایش دهید، تا بتوانید مانع بروز گاز در معده، نفخ و اسهال شوید.
- 18
- 3
