به گزارش باشگاه خبرنگاران، مصرف گوشت شتر به دلیل ویژگی های متمایزی که نسبت به گوشت سایر حیوانات دارد بسیار توصیه شده و خوش بختانه چند وقتی است که این گوشت طرفداران زيادي را بخود جلب کرده است. در طب سنتی آمده است که گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد کرده و اعصاب و قوای جنسی را تقویت می کند و از اختلالات در رشد جنین جلوگیری می کند.
ظاهر این گوشت مثل گوشت گاو است، اما زمانیکه میخواهید این گوشت را بپزید خبری از سفتی و دیر پز بودن نیست و بافتی نرم و لذیذ دارد که برای چرخ کردن و کبابی بسیار مناسب است. همچنين گوشت شتر، گرم و خشک است و برای تقویت قوای جسمی و بر طرف کردن ضعف جسمانی بسیار مفید است. مصرف گوشت شتردر تقویت اعصاب تأثير مثبتی دارد و برای جلوگیری از اختلالات در رشد جنین کارامد است.
خاصیت های گوشت شتر
این گوشت پروتئین و چربی کمتری نسبت به گوشت گاو و گوساله دارد، اما سدیم آن زیاد و پتاسیم کمی دارد که این قضیه به تحمل پذیری شتر به کمبود آب مرتبط می شود. آهن و روی گوشت شتر کمتر از گوشت سایر دام هاست، اما فسفر، کلسیم و ویتامین های B در عضلات ران این حیوان بیشتر است.
این را هم بد نیست بدانید که از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و درد های روماتیسمی استفاده می شود. همچنين این گوشت حاوی پروتئین هایی با ارزش غذایی بالاوتعدادی ازویتامین های مفید و مورد نیاز بدن است.
گوشت شتر را جایگزین گوشت گاو کنید
گوشت شتر نسبت به گوشت گاو پروتئین کمتری دارد؛ ویژگی متمایزکننده گوشت شتر در مقایسه با دیگر گوشت ها، فقدان مواد هورمونی و آنتی بیوتیک در آن است بجای گوشت گاو، گوشت شتر مصرف کنیم زیراویتامین های گروه B این گوشت در تقویت اعصاب تاثیر زیادی دارند و« روی» آن در تقویت قوای جنسی و جلوگیری از اختلالات در رشد جنین کارامد است. کالری بسیار بالای گوشت شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد میکند و توصیه میشود که بانوان باردار و شیرده، دانش آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال از خوردن آن غافل نشوند.
گوشت مخلوط، خوب یا بد؟!
مخلوط کردن انواع گوشت ها( مثلاً گوشت گاو و شتر) به خاطر متعادل شدن مزاج آن توصیه نمی شود. هضم هر گوشت متفاوت است و زمانیکه ما دو مدل گوشت را با هم مخلوط می کنیم سبب می شود سیستم گوارش نتواند آن را به خوبی هضم کند؛ پس ترجیحاً در هر وعده یک نوع گوشت را باید مصرف کرد.
- 19
- 5
