استرس خود را با تغذیه مناسب کنترل کنید

یک متخصص تغذیه، رژیم غذایی مناسب را راهبردی مؤثر در کنترل استرس عنوان کرد.

به گزارش مهر، مرجان عجمی، با اشاره به اینکه تغذیه صحیح میتواند کمک موثری برای کنترل استرس باشد، اظهار‌کرد: یک رژیم غذایی درست مبتنی بر سه اصل مهم تعادل، تنوع و البته میانه روی در دریافت گروه‌های غذایی مختلف است و علاوه بر رعایت این اصول کلی باید توجه داشت که نوشیدن آب کافی و فعالیت فیزیکی کافی میتواند تاثیر بسزایی در کاهش بروز استرس داشته باشد.

او ادامه داد: همچنین دریافت منابع غذایی حاوی ویتامین B۶، B۱۲ و فولات و پرهیز از دریافت منابع غذایی حاوی کافئین برای کاهش اضطراب و استرس مهم است.

این متخصص تغذیه با بیان این که دریافت غذا به صورت وعده های منظم و کوچک و با نمایه گلیسمی پائین به ثبات بیشتر قند خون کمک می کند، گفت: توجه کنید که اختلالات قندخون و گرسنگی میتواند محرک ایجاد استرس و اضطراب باشد و در صورتی که از منابع غذایی حاوی قند و شکر و یا کربوهیدرات های ساده به میزان زیاد در رژیم غذایی (diet) استفاده کنید، قند خون و به دنبال آن انسولین در خون افزایش پیدا می کند و سپس کاهش پیدا می کند.

عجمی توضیح داد: نوسانات سریع قند خون و به دنبال آن انسولین میتواند باعث ایجاد تغییرات در خلق و خو و رفتار شود و اشخاص احساس کنند که برای کاهش استرس خود نیاز به شیرینی جات بیشتر دارند و این سیکل معیوب مرتبا تکرار شود؛ بنابراین دریافت فیبر کافی، میوه و سبزیجات به جای قند و شکر و شیرینی جات و همچنین دریافت منابع حاوی پروتئین و چربی های سالم میتواند نوسانات قند خون را کم تر کند و به کاهش حس استرس و اضطراب کمک بیشتری کند.

او با اشاره به این که مغزها و دانه ها، لوبیای سویا، گردو و روغن آفتابگردان حاوی اسیدهای چرب ضروری برای بدن هستند، گفت:دریافت ماهی های چرب مثل سالمون و ساردین برای کاهش افسردگی و استرس میتواند مفید باشد و مصرف آن به ویژه در نوجوانی با عملکرد شناختی بهتر مغز در سال های بعدی زندگی همراه است.

عجمی با بیان این که حبوبات از منابع خوب پروتئین است و در عین حال حاوی ریز مغذی های ضروری برای بدن است، عنوان کرد: ویتامین D یکی از ویتامی های مهم با عملکردهای بسیار در بدن است و کمبود آن میتواند با تغییرات خلق و خو در ارتباط باشد همچنین این ویتامین نقش مهمی در حفاظت از مغز و عملکرد صحیح ناقل های عصبی دارد و حتی بعنوان یک درمان کمکی برای آلزایمر میتواند مفید باشد.

این متخصص تغذیه اضافه کرد: مصرف جگر، ماهی، شیر و تخم مرغ میتواند به دریافت ویتامین D کمک کند، اما راه اصلی تامین آن سنتز از طریق پوست و قرار گرفتن در مجاورت نور آفتاب است.

مدیر واحد ترجمان دانش و آموزش همگاني انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، یادآور شد: پس بطور کلی برای حفظ سلامتی و کاهش استرس و اضطراب سعی کنید منابع حاوی قند و شکر مثل انواع شیرینی جات، آبمیوه های سنتتیک، آب نبات، انواع نوشابه ها و نوشیدنی های حاوی قند و یا شکر را محدود کرده و به جای آن منابع حاوی فیبر، میوه و سبزی و غلات کامل و سبوسدار استفاده کنید تا نوسانات قند خون که یکی از عوامل ایجاد استرس است را به حداقل برسانید.

او با بیان این که بسياري از اشخاص به مصرف قهوه و یا نوشیدنی های انرژی‌زا عادت دارند، تأکید کرد: مصرف زیاد کافئین فارغ از اینکه از چه منبع و یا منابعی باشد میتواند باعث تغییرات خلق و خو شود و به ایجاد استرس، اضطراب و حتی افسردگی کمک کند.

عجمی با اشاره به این که برای کاهش دریافت کافئین، توصیه می شود قهوه را با چای سبز جایگزین کنید، گفت: چای سبز علاوه بر کافئین کم تر حاوی اسید آمینه ای به اسم تیانین است که برای کاهش استرس و اضطراب مفید است؛ همچنین دریافت آب کافی و فعالیت فیزیکی روزانه به حفظ سلامتی و آرامش بیشتر کمک می کند.