محققان می گویند دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ از ماهی ها می تواند به کاهش ریسک بروز بیماری های مزمن کلیه منجر شود.
حتماً اسیدهای چرب امگا ۳ و مزایای مختلف آنها را می شناسید. دانشمندان می گویند مصرف حداقل دو وعده چربی از ماهی ها ازجمله از ماهی های خال خالی، ساردین، شاه ماهی و قزل آلا با کاهش ریسک بیماری های مزمن کلیوی و کاهش افت عملکرد این ارگان حیاتی همراه است.
به گزارش گاردین، محققانی از مؤسسه بهداشت عمومی جورج در استرالیا و دانشگاه جنوب ولز در مطالعه ای تازه دریافته اند که میان مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی ها یافت می شود و کاهش ریسک بیماری های مزمن کلیوی، رابطه وجود دارد. این رابطه در هنگام مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ که از گیاهان به دست می آیند، دیده نشده است.
دکتر «متی مارکلوند»، محقق ارشد موسسه جورج می گوید: «اگرچه نمی توانیم به طور قطع بگوییم که کدام ماهی ها بیشترین تأثیر را در کاهش ریسک بیماری های مزمن کلیه داشته اند، ولی می دانیم که افزایش سطح اسیدهای چرب در خون کاملاً متأثر از مصرف آنها بوده است.»
کدام ماهی ها بیشترین اسید چرب امگا ۳ را دارند؟
مارکلوند می گوید از جمله غنی ترین منابع اسیدهای چرب ماهی هایی مثل سالمون، ساردین، خال خالی و شاه ماهی هستند که در آب های سرد زندگی می کنند. در وهله دوم میتوان از آبزیان صدف دار مثل صدف چروک، صدف سیاه و خرچنگ نام برد.
این محقق ادامه می دهد: «رژیم های غذایی توصیه شده در اکثر کشورها شامل حداقل دو وعده ماهی، ترجیحاً ماهی های چربی دار، در هفته است تا روزانه حدود ۲۵۰ میلی گرم اسید دراز- زنجیره امگا ۳ را فراهم کنند.»
پژوهشگران در این تحقیق به بررسی ۱۹ مطالعه از ۱۲ کشور پرداختند و اطلاعات حدود ۲۵ هزار نفر در بازه سنی ۴۹ تا ۷۷ سال را بررسی کردند. آن ها پس از از لحاظ لحاظ کردن فاکتورهایی مثل سن، جنسیت، نژاد، شاخص توده بدنی، مصرف دخانیات و الکل، فعالیت فیزیکی، بیماری های قلبی و دیابت دریافتند که افزایش اسیدهای چرب امگا ۳ با کاهش ۸ درصدی ریسک بیماری های کلیوی در ارتباط است.
البته اگر میزان مصرف این اسیدهای چرب را تفکیک کنیم، کسانی که بالاترین سطح دریافت امگا ۳ را داشتند، با ۱۳ درصد کاهش ریسک مواجه شدند. با این حال، محققان تأکید کرده اند که مطالعه آن ها مشاهده ای بوده است و نمی توان با قطعیت گفت که گنجاندن غذاهای دریایی در رژیم شما می تواند ریسک بیماری های کلیوی را پائین بیاورد. ولی تحلیل های بیشتر هم نتایج این پژوهش ها را تأیید کرده و در گروه‌های سنی مختلف یکسان بوده است.
نتایج این پژوهش در مجله BMJ منتشر شده است.
- 15
- 6
