به گزارش ایرنا از روزنامه ایندیپندنت، بر اساس دستورالعمل تغذیه ای ۲۰۲۰-۲۰۱۵ مسوولان بهداشت آمریکا، لازم است افراد سالم مصرف روزانه سدیم را به دو هزار و ۳۰۰ گرم محدود کنند.
اما نتیجه مطالعه محققان دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون که وضعیت بیش از دو هزار و ۶۰۰ مرد و زن ۳۰ تا ۶۴ ساله را برای ۱۶ سال مورد پیگیری قرار دادند، موید شواهد و مدارک فزاینده ای است که نشان می دهد توصیه به محدود کردن مصرف سدیم احتمالا نادرست است.
تمامی شرکت کنندگان در ابتدای این تحقیق فشار خون عادی داشتند، اما در طول ۱۶ سال پس از آن، محققان متوجه شدند افرادی که کمتر از دو هزار و ۵۰۰ میلی گرم در روز سدیم مصرف کرده بودند، در قیاس با افرادی که مقادیر بیشتری سدیم مصرف کرده بودند، حتی فشار خون بالاتر داشتند.
مطالعات بزرگ دیگری هم که در پنج سال گذشته انجام شده است، نشان دادند که هر دو رژیم غذایی کم سدیم و پر سدیم بیشترین خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را ایجاد می کند و رژیم غذایی دارای نمک متوسط کمترین میزان خطر ابتلا به این بیماری را در پی دارد.
محققان در مطالعه جدید همچنین متوجه شدند، افرادی که پتاسیم، کلسیم و منیزیم بیشتری مصرف می کردند، در طولانی مدت فشار خون کمتری داشتند.
علاوه بر این، افرادی که بیشترین مصرف ترکیب سدیم (بطور متوسط سه هزار و ۷۱۷ میلی گرم در روز) و پتاسیم ( بطور متوسط سه هزار و ۲۱۱ میلی گرم در روز) داشتند، کمترین میزان فشار خون را داشتند.
این مطالعه و سایر پژوهش ها اهمیت و تاثیر مصرف زیاد پتاسیم به ویژه بر فشار خون و احتمالا وضعیت قلبی و عروقی را نیز برجسته می کند.
- 16
- 6
