به گزارش ایسنا، متخصصان آلمانی در جریان آزمایشات خویش از ۱۶ مرد خواستند که به بازه زمانی سه روز یک صبحانه با کالری کم و یک شام با کالری زیاد صرف کنند. سپس این روند را معکوس کردند و مشارکت کنندگان در این مطالعه به مدت سه روز یک صبحانه با کالری زیاد و شام کم کالری صرف کردند.
نتایج این آزمایش نشان داد که خوردن صبحانه با کالری بالا سبب می شود فرآیند ترموجنسیس( فرآیند تبدیل کالری به گرما در بدن) دو برابر بیشتر شود که یکی از معیارهای کارایی سوخت وساز بدن است.
دکتر ژولیان ریشتر، مدیر این مطالعه می گوید:نتایج مطالعات ما نشان می دهد که صرف یک وعده غذایی برای صبحانه، چشم پوشی از مقدار کالری موجود در آن، سبب ایجاد دو برابر گرما در بدن می شود.
او افزوده است که این یافته برای تمامی افرادی که خوردن صبحانه را دست کم می گیرند قابل توجه است.
او همینطور می گوید:ما به بیماران چاق و همچنین اشخاص سالم سفارش می کنیم یک صبحانه مفصل به جای یک شام مفصل میل کنند تا وزنشان را تقلیل دهند و از بیماریهای متابولیکی جلوگیری شود.
بیماری های متابولیکی یک اصطلاح پزشکی است که برای وصف ترکیبی از دیابت (Diabetes)، پرفشاری خون و چاقی (Obesity) به کار می رود.
خیلی از افردی که رژیم غذایی (diet) می گیرند از خوردن صبحانه پرهیز می کنند و در مقابل در طول روز بیش از حد می خورند.
این مطالعه برای درک بهتر این که زمان صرف اطعام چه تاثیری بر میزان دور کمر دارد معلوم کرد که صبحانه پر کالری سبب می شود در طول روز بدن بیش از دو برابر بیشتر کالری بسوزاند و این برای افرادی که می خواهند دور کمر را لاغرتر کنند مفید است.
صبحانه های کم کالری بطور معناداری سبب افزایش گشنگی مردان در طور روز می شود و آن ها را بسوی مصرف شیرینی ها سوق می دهد.
یکی دیگر از یافته های این مطالعه نشان می دهد که« افزایش قند خون و غلظت انسولین» بعد از خوردن یک صبحانه مفصل در قیاس با یک شام پر کالری، کاهش می یابد.
متخصصان بعد از مشاهده این نتایج، حدس می زنند که تهی شدن معده در زمان صبح امکان دارد نقشی در شرایط متابولیسم بدن داشته باشد. آن ها فکر می کنند که احتمالا جذب مواد مغذی در بدن تابع« ساعت بدن» باشد.
به گزارش یورونیوز، نتیجه این مطالعه از آن نظر اهمیت دارد که مسأله چاقی یکی از مشکلات زندگی امروزی در سرتاسر جهان است و تنها در بریتانیا ۲۹ درصد بزرگسالان در سال ۲۰۱۷ در لیست افراد« چاق» گروه بندی شدند که نسبت به سال ۲۰۱۶ میلادی ۱۱ درصد افزایش یافته است. ایالات متحده آمریکا هم از کشورهایی است که ۳۹.۸ درصد بزرگسالان از چاقی رنج می برند.
- 17
- 4
