جمعه ۰۲ آذر ۱۴۰۳
۱۲:۰۸ - ۲۱ فروردین ۱۴۰۰ کد خبر: ۱۴۰۰۰۲۴۴۱
کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی

مصرف سرانه میوه در ایران کمتر شده است

مصرف سرانه میوه ایران,گرانی قیمت میوه
از ابتدای دهه ۹۰ تا ابتدای نیمه‌ دوم سال پایانی این دهه مصرف سرانه میوه ایران همواره از متوسط مصرف جهانی آمار بالاتری داشته است، با این حال در مقایسه آمار اعلام شده، کشور ما نسبت به‌خود با کاهش این سرانه روبه‌رو بوده است.

به گزارش همشهری‌آنلاین، ارزش غذایی میوه و سبزیجات همواره در چند دهه گذشته مورد توجه متخصصان تغذیه بوده است. هرچند اهمیت این اقلام خوراکی پیش از این نیز در طب سنتی مهم بوده اما همواره با بی‌توجهی اکثریت مردم مواجه شده است. ما در این گزارش قصدمان این است تا با نگاهی به آمار منعکس‌شده در دهه گذشته این افت و خیز را از نظر گذرانده و نگاهی اجمالی به آن بیندازیم. آمار منتشرشده در این‌باره بسیار متشتت بوده و از انسجام لازم برخوردار نیست. اما طبق مستندات اخبار در هر سال سعی شده این سیر کاهشی مورد توجه قرار بگیرد. هرچند سرانه مصرف سالانه میوه در هر فرد نیز به شکل کلی بررسی شده و بر همه افراد جامعه صادق نیست. مثلا در گزارش‌هایی که به بررسی این آمار پرداخته‌اند، می‌توان به این تحلیل دست یافت که گاه در خانواری این سرانه به شکل نامتوازنی وجود داشته و از نظر دور نیست که در این سرانه بی‌شک خانواده‌های برخوردار چندین برابر خانوارهای کم‌برخوردار این سرانه را به شکل افراطی‌تری به‌خود اختصاص داده و گروهی از آن محروم مانده‌اند. اما قصد ما در این گزارش تنها آمار منتشر شده است، نه تحلیل آن و ریزشدن در این اعداد و پشت آن؛ زیرا دستیابی به آنچه از نظر دور است نیاز به تحقیق مستدل‌تری دارد.

یک دهه میوه‌خواری

آذر ماه سال ۱۳۹۱ فائو، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد سرانه مصرف میوه در ایران را بیش از ۲ برابر متوسط جهان اعلام کرد. براساس این گزارش متوسط سرانه مصرف میوه در ایران ۱۵۱ کیلوگرم در سال بود که یکی از بالاترین ارقام مصرف سرانه میوه در جهان محسوب می‌شد. در این آمار ایرانی‌ها از نظر مصرف میوه، میان کشورهای جهان رتبه ۱۵ را به‌خود اختصاص داده بودند. این آمار تا آذرماه ۱۳۹۴ صادق بود. تا این که در این سال رمضان روئین‌تن، مدیرکل اسبق میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهادکشاورزی اعلام می‌کند که سرانه مصرف میوه در ایران ۱۳۴ کیلوگرم است. در آن زمان این میزان در کشورهای دیگر ۷۵ کیلوگرم بوده. روئین‌تن سرانه تولید میوه در ایران را ۲۰۰ کیلوگرم ذکر کرده و گفته: «این سرانه در جهان ۹۷ کیلوگرم است. سطح باغ‌های کشور ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار هکتار است که از مجموع این میزان ۳۹۰ هزار هکتار دیم و ۲ میلیون و ۲۱ هکتار نیز آبی است». 

با این حال در اسفند ماه ۱۳۹۵ روزنامه اعتماد گزارشی منتشر و به شکل دیگری آمار سرانه مصرف میوه در ایرانی‌ها را بررسی کرد. این روزنامه در این گزارش نوشت: «فقط ۱۲ درصد ایرانی‌ها روزانه ۵ واحد میوه و سبزی می‌خورند». در این گزارش آمده سرانه سالانه مصرف میوه و سبزی در ایران، ۳۰ کیلوگرم و این رقم در جهان ۱۲۰ کیلوگرم است: «بیش از ۱۷میلیون ایرانی از عوارض کمبود مصرف میوه و سبزی رنج می‌برند و از هر ۱۰ ایرانی، فقط یک نفر در طول روز به اندازه کافی میوه و سبزی مصرف می‌کند. بنا بر نتایج تحقیقات سال ۱۳۹۳، ۸۸ درصد ایرانی‌ها و حدود ۴۷ میلیون نفر از جمعیت کشور مصرف روزانه ۵ واحد میوه و سبزی را ندارند. سرانه سالانه مصرف میوه در اقشار کم‌درآمد ۱۰۴.۸ کیلوگرم اما در اقشار پردرآمد ۳۴۹.۸ کیلوگرم است».

شهریورماه ۱۳۹۶ نیز ایران با بالاترین آمار تولید میوه در خاورمیانه، در ۱۵محصول باغی در دنیا، جزو ۱۰ تولیدکننده برتر است و ۴ درصد از محصولات کشاورزی جهان را تولید می‌کند. رئیس بنیاد نخبگان استان اصفهان، شقایق حق‌جوی جوانمرد درباره آمار مصرف میوه می‌گوید: «ما ۲.۵ برابر سرانه تولید جهانی تولیدات داریم. اما به میزان یک‌چهارم سرانه مصرف استاندارد جهانی از میوه‌ها تغذیه می‌کنیم و باید به‌طور ویژه به این مقوله بپردازیم». از آنجا که میزان تولید میوه در کشور چندان تناسبی با مصرف آن ندارد یا به‌عبارتی مصرف آن در همه گروه‌ها و اقشار جامعه متوازن نیست، باید دید این ارقام در این دهه با چه کم و کیفی دنبال شده است. در آذر ماه ۱۳۹۷ رضا نورانی، رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی اعلام کرد: «با اشاره به این که فائو مصرف سرانه میوه به ازای هر نفر را ۶۲ کیلوگرم اعلام کرده، سرانه مصرف میوه در اروپا ۱۱۷ کیلو، آمریکای شمالی ۱۱۲ و ایران ۲ برابر کشورهای توسعه‌یافته و ۳ برابر کشورهای درحال توسعه یعنی ۱۵۸ کیلوگرم است». 

مهر ماه ۱۳۹۸ نیز مدیرعامل سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران می‌گوید: «هر خانواده تهرانی در سال ۹۷ به‌طور متوسط سالانه ۷۶ کیلو و ۳۰۰ گرم انواع میوه و ۷۱ کیلو و ۵۰۰ گرم محصولات فرنگی از میادین میوه و تره‌بار خریداری کرده است». براساس این آمار در مجموع، هر خانواده تهرانی در این سال ۱۴۷ کیلو و ۸۰۰ گرم صرفا انواع میوه و سبزیجات از میادین میوه و تره بار خریده؛ به‌عبارتی میزان خرید میوه و سبزی هر خانواده تهرانی از این مراکز در هر هفته به ۳ کیلوگرم می‌رسد که نشان‌دهنده سهم بالای میادین میوه و تره بار در سبد خرید خانوارهای تهرانی است.

اما وضعیت در سال گذشته چگونه بود؟ شهریور ماه ۱۳۹۹ سرانه مصرف میوه هر ایرانی به ۱۰۰ کیلوگرم کاهش پیدا کرد. گرچه سرانه مصرف میوه در دنیا به‌طور متوسط ۸۰ کیلوگرم است، اما سرانه مصرف میوه در ایران بین ۱۰۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم شد. هرچند این رقم همچنان از نظر جهانی خوب به‌نظر می‌رسد اما در دهه ۹۰ با کاهش چشمگیری روبه‌رو بوده است.

نگاهی به دهه کاهش‌ها

چنانچه پیش از این گفته شد، از ابتدای دهه ۹۰ که متوسط سرانه مصرف میوه در ایران ۱۵۱ کیلوگرم بوده تا ابتدای نیمه‌ دوم سال پایانی این دهه که مصرف سرانه میوه در ایران بین ۱۰۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم شده ، ایران همواره از متوسط مصرف جهانی آمار بالاتری داشته است. با این حال در مقایسه آمار اعلام شده، کشور ما نسبت به‌خود با کاهش این سرانه روبه‌رو بوده که در ابعاد مختلف قابل بررسی است. شاید یکی از عمده‌ترین دلایل چنین کاهشی را بتوان در تحریم‌ها و کوچک‌ترشدن اقتصاد و جیب خانوار بررسی کرد. با توجه به اینکه بر ارزش غذایی میوه و سبزی در دهه اخیر بسیار تأکید شده و این امر بر کسی پوشیده نیست، با تورم ایجاد شده در کشور، کمتر خانواده‌ای قادر به آن است که این مواد غذایی را چون گذشته در اولویت سبد خرید خود قرار داده و مجبور به حذف بعضی اقلام حداقل در دوره‌هایی بوده است. برای مثال گران‌ شدن موز گه‌گاه این میوه را از سبد خانوار حذف کرده و گاه به آن افزوده است. این مورد درباره اقلام دیگر نیز صادق است، به‌طوری که میوه و سبزیجات به شکل پیوسته در سبد خانوار موجود نباشند.

* زهرا رستگارمقدم

  • 10
  • 6
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش