چهارشنبه ۱۶ آبان ۱۴۰۳
۲۱:۴۶ - ۰۴ خرداد ۱۳۹۸ کد خبر: ۹۸۰۳۰۱۱۵۱
کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی

در آشفته‌بازار گوشت چه می‌گذرد؟

گوشت,اخبار اقتصادی,خبرهای اقتصادی,کشت و دام و صنعت
علی ربیعی در حالی به عنوان سخنگوی دولت انتخاب شده که به خاطر سابقه حضورش در نهادهای امنیتی، او را به عنوان چهره‌ای پشت پرده می‌شناسند؛ چهره‌ای که از طریق مناسبات خانه کارگر و حزب اسلامی کار بر روند تصمیمات دولت اثر می‌گذارد. هر چند او با استیضاح نمایندگان از دولت جدا شد، اما همین اثرگذاری‌ها عاملی بود که او با سمت سخنگویی دولت به کابینه بازگردد؛ سمتی که تا پیش از این در اختیار محمد باقر نوبخت بود.

به گزارش مردم سالاری آنلاین، قیمت هرکیلوگرم شقه گوسفندی در قصابی‌های شهر تهران به ۱۰۴ هزار تومان رسیده است. در حالی که التهابات بازار مرغ مهار شده و قیمت مرغ کشتار روز به ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است، در بازار گوشت قرمز هیچ خبری از ثبات قیمت‌ها و شکل‌گیری قیمت‌های منصفانه‌ای که با جیبِ مردم همخوانی داشته باشد، نیست.

 

علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، امروز (شنبه ۴ خرداد) گفته است قیمت هر کیلو گوسفند زنده ۴۵ هزار تومان شده و قیمت کنونی دام نسبت به هفته اخیر تا حدودی در بازار افزایش یافته که این امر بر قیمت گوشت در بازار تأثیر گذاشته است. وی قاچاق دام زنده را علت اصلی افزایش قیمت گوشت در بازار عنوان کرده و گفته است با توجه به خروج غیرقانونی دام از مرزهای کشور، قیمت گوشت به سبب کاهش عرضه با نوساناتی در بازار روبرو شده است.

 

در کنار افزایش قیمت گوشت تولید داخل، قیمت گوشت وارداتی که با ارز نیمایی وارد می‌شود نیز آن‌چنان بالاست که بسیاری از خانوارهای ایرانی توان خرید آن را ندارند. هر کیوگرم گوشت ران گوسفندی وارداتی در فروشگاه‌های اینترنتی با قیمت ۱۰۹ هزار و ۹۰۰ تومان و هرکیلو کف دست گوسفندی با قیمت ۱۰۸ هزار و ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد. این قیمت‌ها حدوداً بین ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان پایین‌تر از گوشت تولید داخل است و به دلیل نظر مردم نسبت به کیفیت آن‌ها و ذائقه مردم، به نظر نمی‌رسد که خرید گوشت گوسفندی وارداتی در شرایط موجود توجیه چندانی داشته باشد.

 

از زمانی که اعلام شده دیگر به گوشت دلار ۴۲۰۰ تومانی تعلق نمی‌گیرد، صف‌های طویلِ گوشت برچیده شده‌اند و مصرف گوشت توسط بسیاری از خانوارها کاهش یافته است، اما این امر به کاهش قیمت‌ها در بازار منجر نشده است. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی به صراحت گفته است که تقاضای چندانی برای خرید گوشت در بازار وجود ندارد و رکود بر بازار گوشت حکم‌فرما است.

 

در واقع، کاهش تقاضا برای خرید گوشت و ایجاد رکود در این بازار، باعث کاهش قیمت‌ها نشده است و حتی «نخریدن نیز دوای گرانی نبوده است»! یکی از دلایل افزایش قیمت گوشت در شرایط فعلی این است که واردات گوشت با ارز نیمایی افزایش قیمت گوشت وارداتی را در پی داشته و این امر انگیزه‌ای برای تولیدکنندگان داخلی ایجاد کرده است تا با خیال راحت‌تری قیمت گوشت را افزایش دهند.

 

معمای افزایش قیمت گوشت

در سال آبی جاری، بارندگی‌ها در کشور بسیار خوب بوده و طبیعتاً دسترسی دامداران و پرورش‌دهندگان دام به علوفه نیز بسیار بهتر از سال‌های پیش بوده است. با این حال، به نحو تناقض‌آمیزی قیمت گوشت در کشور در حال افزایش است.

 

از طرف دیگر آخرین گزارش مرکز آمار که امروز منتشر شد نشان می‌دهد که در اردیبهشت ماه سال ١٣٩٨ تعداد گوسفند و بره موجود در دامداری‌های کشــور ۴۷.۹ میلیون رأس و تعداد بز و بزغاله ۱۷.۷ میلیون رأس بوده که نسبت به مهر ماه ١٣٩٧ به‌ترتیب ٢٧ و ٢٢ درصد افزایش یافته است. در واقع افزایش تعداد دام‌های سبک کشور نه تنها کاهش قیمت گوشت را درپی نداشته بلکه نسبت به مهرماه سال گذشته، قیمت گوشت افزایش قابل توجهی یافته است.

 

ماه‌ها است که قاچاق دام زنده علت افزایش قیمت گوشت در داخل کشور عنوان شده است. با این حال، در مورد این عامل نیز شبهاتی وجود دارد. اولاً مشخص نیست اگر قاچاق دام زنده آن‌چنان ابعادی به خود گرفته که به یک عامل تأثیرگذار در قیمت‌گذاری گوشت تبدیل شده است، چرا پس از ماه‌ها این پدیده مهار نشده و جلوی قاچاق دام به نحو موثری گرفته نمی‌شود.

 

ثانیاً در اصل موضوع تأثیرگذاریِ قاچاق دام ابهاماتی وجود دارد. سال گذشته، وزیر جهاد کشاورزی میزان قاچاق دام را حدود دو میلیون رأس عنوان کرد. با این حال، رئیس کل گمرک ایران با رد این تعداد قاچاق دام، اظهار داشت: «من حاضرم به صورت حضوری به وزارت جهاد رفته و ثابت کنم که این ارقام اصلا وجود ندارد و باید توجه داشت که اصلا کشورهای هدف قاچاق گوشت، بازاری به این اندازه ندارند؛ بنابراین نباید با دامن زدن به اینگونه شائبه‌ها در میدان دشمن بازی کنیم». در سال گذشته، فرمانده نیروی انتظامی نیز گفته بود که قاچاق دام به آن حدی نیست که تأثیری در افزایش قیمت گوشت داشته باشد.

 

در واقع، به نظر می‌رسد مراجع ذی‌ربط نظر واحدی در مورد علل التهابات بازار گوشت ندارند و در چنین شرایط نمی‌توانند برنامه منسجمی برای ساماندهی به این بازار داشته باشند. در حالی که نهادهای مسئول، حتی برآورد واحدی از میزان قاچاق دام ندارند، چگونه انتظار می‌رود که برای مهار قیمت گوشت برنامه‌ کارآمدی داشته باشند؟ یکی از دلایل اصلی نوسانات بازار گوشت در حال حاضر این است که نهادهایی همچون وزارت جهاد کشاورزی هیچ استراتژی مشخصی برای کنترل بازار گوشت ندارند و صرفاً هرچند ماه یکبار پس از افزایش جدی قیمت‌ها، به سراغ واردات گوشت از خارج می‌روند تا شاید این واردات در حکم یک مُسّکنِ موقتی ایفای نقش کند؛ چیزی که تاکنون حاصل نشده و بازار گوشت حتی به‌صورت موقتی نیز روی آرامش ندیده است.

 

 

  • 21
  • 1
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش