رئیس اتحادیه صنف قنادی تهران: نسبت به سال قبل قیمت‌ شیرینی افزایش یافته و قدرت خرید هم کاهش یافته است

علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه صنف قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران، درباره‌ی کاهش فروش در بازار شیرینی به انتخاب گفت: هنوز فروش عید آغاز نشده و فروش فعلی نیز معمولی است. طبیعتا نسبت به سال قبل قیمت‌ها افزایش یافته و قدرت خرید هم کاهش یافته است. ما نمی‌دانیم چقدر کاهش فروش داشتیم اما روی هم رفته بازار‌ها خلوت‌تر شده است. هنوز آمار مشخصی از فروش و عرضه نداریم. همزمانی عید و ماه رمضان برای فروشندگان شیرینی تأثیر مثبتی الزاماً ندارد. هر کدام از این مناسبت‌ها برای خودشان جایگاه خاصی دارند و فروششان باهم متفاوت است. 

بهره‌مند افزود: یک هفته مانده به عید فروش شیرینی آغاز می‌شود و شیرینی‌های با ماندگاری بالا خریداری می‌کنند. اگر سلامتی مردم برایشان مهم است، از واحد‌های معتبر خریداری کنند. از سوپری‌ها و یا نقاطی که ارزان هستند الزاماً خرید نکنند. هیچ ارزانی بی دلیل نیست. 

وی درباره‌ی رشد قیمت اقلام شیرینی فروشی‌ها بیان کرد: نسبت به چند ماه اخیر نوسان قیمتی نداشتیم اما نسبت به سال قبل نوسان قیمتی داشته‌ایم. مواد اولیه تولید گران شده و محصول نهایی هم اثرگرفته است. ۷۰ درصد مواد اولیه شیرینی وارداتی است. مواد خام شکر، کاکائو، وانیل و روغن وارداتی است. تورم کاملاً بر بازار شیرینی هم اثر می‌گذارد و اگر وضعیت اقتصادی خوب باشد، وضعیت ما هم بهبود پیدا می‌کند.