این پنیر در آینده به مبارزه با سرطان کمک می‌کند

به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از روزنامه" الدستور"، دانشمندان دانشگاه فدرال اورال در حال تولید پنیری با مشخصات خاص هستند که به جلوگیری از سرطان (cancer) کمک می کند.

این محققان توضیح دادند که روند تهیه این پنیر تفاوت چندانی با روش سنتی تهیه پنیر معمولی ندارد ولی این پنیر شامل ترکیبات بیولوژیکی فعال متعددی است:آستاگزانتین، پیپرین، رزوراترول و ویتامین D۳ که به طول عمر و مبارزه با سرطان نیز کمک می کند؛ به عنوان مثال، رزوراترول به کاهش سطح قند خون (Blood Glucose Level) و بهبود عملکرد مغز کمک می کند.

ویتامین D نیز به جذب کلسیم و فلورین کمک می کند. بنابراین، دانشمندان برای پيش‌گيري از بیماریها خوردن روزانه سه برش از این پنیر را توصیه می کنند؛ زیرا این مکمل ها بهتر از مصرف آنها به شکل پودر یا قرص در غذا جذب می شوند.