حذف وعده صبحانه باعث کم شدن میزان گلیکوژن ذخیره بدن کودکان و تضعیف یادگیری آن ها می‌شود.وعده‌های غذایی در سلامت فرد جایگاه ویژه‌ای دارد، زمان وعده غذایی و این که چه چیزی باید در زمان مشخصی مصرف شود، بسیار حائز اهمیت است.حذف صبحانه به هر علتی که باشد می‌تواند عوامل چاقی را فراهم کند. معمولا دو دلیل برای حذف وعده صبحانه وجود دارد، یکی این که وعده شام دیرهنگام و سنگین میل شده و دلیل دیگر این که بیدار ماندن طولانی شبانه و روز خوابی‌ها جایگزین یکدیگر شده است.
مسئله زود خوابیدن در کودکان در حال رشد، اهمیت ویژه‌ای دارد. یعنی هر چه زودتر بعد از غروب آفتاب استراحت کنیم و فاصله سه ساعته بین شام و خواب ایجاد شود، صبح بسیار با نشاط و با اشتها از خواب بیدار می‌شویم و اشتهایمان برای صرف صبحانه بیشتر است.دلیل تاکید بر مصرف وعده صبحانه، این است که با غروب آفتاب، نوع هورمون‌های بدن کاملاً عوض و هورمون‌های بازسازی؛ جایگزین سم زدایی و ترشح هورمون رشد در کودکان می‌شود.
همچنین با حذف صبحانه و کم شدن میزان گلیکوژن ذخیره، یادگیری کودکان ضعیف می‌شود.دیر خوابیدن و صبحانه نخوردن سبب کاهش روند رشد کودکان می‌شود، همچنین این عوامل در بزرگ سالان و به ویژه خانم‌ها باعث پیری زودرس و از بین رفتن طراوت پوست می‌شود.
- 13
- 3
