به گزارش خبرآنلاین از مدیکال اکسپرس، در رژیم کتوژنیک، ۹۹ درصد کالری بدن از طریق چربی و پروتئین تامین می شود و فقط ۱درصد آن از کربوهیدرات ها ناشی می شود.
پژوهشگران دانشگاه ییل، این رژیم غذایی را روی موش های آزمایشگاهی بررسی کردند و نتیجه نشان داد، رژیم غذایی کتوژنیک، با کاهش خطر مبتلا به دیابت و التهاب، میتواند فقط در یک مدت زمان محدودی برای بدن موثر باشد ولی در طولانی مدت زیان آور است.
بررسی های پژوهشگران نشان داد که تمامی اثرهای مثبت و منفی این رژیم غذایی به نوعی از سلول های ایمنی به اسم سلول های گاما دلتا تی ( gamma delta T- cells) که از بافت های بدن مراقبت میکنند بستگی دارد. این سلول ها باعث کاهش خطر دیابت و التهاب می شوند.
رژیم غذایی کتوژنیک کاری میکند که بدن آغاز به سوزاندن چربی ها کند. همینطور به دلیل این که محتوای کربوهیدرات این رژیم غذایی بسیار کم است، قند خون بدن کم میشود و بدن بگونه ای عمل می کند که گویی در شرایط گشنگی قرار داد. در این وضعیت به جای استفاده از کربوهیدرات های بدن، چربی ها را می سوزاند. در واقع چربی های بدن به اسید چرب و اجسام کتونی (Ketone) تبدیل می شود.
مصرف اجسام کتونی در بدن، باعث پراکنده شدن سلول های « گاما دلتا تی» در سرتاسر بدن شده که در نهایت از خطر ابتلا به دیابت و التهاب کم میشود.
ولی زمانیکه بدن در وضعیت گشنگی و سیری متناوب قرار میگیرد، ذخیره و مصرف چربی در بدن، همزمان رخ میدهد و هنگامی که در آزمایشگاه، موش ها بیش از یک هفته تحت این رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب قرار گرفتند، چاق و به دیابت مبتلا شدند. در واقع سلول های ایمنی گاما دلتا تی محافظتی در چربی ها از بین رفته بود.
پژوهشگران می گویند، برای استفاده از فواید رژیم غذایی کتوژنیک، از آن بسیار محدود و فقط در مدت یک هفته پیروی کنید.
- 14
- 5
