تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف زیاد قند با تجمع چربی در نواحی شکمی و پیرامون قلب در ارتباط است.
به گزارش تسنیم، تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف قند با تجمع چربی در نواحی شکمی و اطراف قلب در ارتباط است.
دکتر "سو یان یی" یکی از محققان این تحقیق که در European Journal of Preventive Cardiology به چاپ رسیده است، می گوید: دریافت بیش از حد قند و شکر، سبب تبدیل مازاد آن، به چربی می شود و این چربی در بدن ما ذخیره می شود.
بر اساس گزارش مدیکال اکسپرس، مصرف بیش از حد قند، یک معضل جهانی است و ۶ کشوری که بيش ترین سرانه فروش نوشیدنی های حاوی قند را دارند عبارتند از:شیلی، مکزیک، آرژانتین، پرو، آمريکا و عربستان سعودی؛ همینطور انتظار میرود که تقاضا برای مواد قندی در آسیا، آفریقا و روسیه نیز افزایش یابد.
در پژوهش انجام شده، نوشیدنی های حاوی قند مثل نوشابه ها، آب میوه ها و نوشیدنی های انرژی زا و قند اضافه شده به غذاها مورد بررسی قرار گرفت و پژوهشگران، ارتباط بین مصرف طولانی مدت قند و ذخیره چربی در اطراف قلب و سایر ارگان ها را تجزیه و تحلیل کردند. ۳۰۷۰ شخص سالم در سنین ۱۸ تا ۳۰ سال در این مطالعه شرکت کردند و میزان مصرف موادغذایی و آشامیدنی در یک دوره ۲۰ ساله از ۱۹۸۵ تا ۲۰۰۵ اندازه گیری شد. بعد از ۲۵ سال، اسکن قفسه سینه و شکم برای اندازه گیری حجم چربی در شکم و قلب انجام شد.
پژوهشگران متوجه شدند که میزان قند در طی یک دوره ۲۰ ساله با حجم چربی های بدن در سال های آینده زندگی در ارتباط است و مصرف نوشیدنی های حاوی قند و دریافت موادغذایی حاوی قند اضافه شده، سبب ذخیره بیشتر چربی در اطراف ارگان های مختلف بدن شد.
دکتر "لین استفن" نویسنده این مقاله می گوید: یافته های ما نشان می دهد که مصرف زیاد قند و نوشیدنی های قندی، با افزایش میزان چربی در ارتباط است؛ از سوی دیگر ما می دانیم که رسوب چربی با ریسک بالای بیماری های قلبی و دیابت (Diabetes) در ارتباط است.
او توصیه می کند که میزان قند موجود در رژیم غذایی کاهش یابد و افراد، به جای نوشیدنی های قندی، آب بنوشند و به جای موادغذایی حاوی قند بالا مثل کیک، از میان وعده های سالم استفاده کنند. خواندن برچسب های موجود روی مواد غذایی موقع خرید، باعث می شود بدانید در آن ماده غذایی به چه میزان و از چه نوع قندهایی استفاده شده است. گلوکز، فروکتوز، ساکارز، مالتوز و شربت های موجود در موادغذایی، از این ترکیبات قندی هستند.
او تأکید می کند که دولت ها، تولیدکنندگان موادغذایی، رستوران ها، مدارس و ادارات نقش موثری در افزایش آگاهی مصرف کننده از میزان قند موجود در مواد غذایی و نوشیدنی ها و ارائه جایگزین های سالم دارند.
- 12
- 3
