خبرگزاری رویترز می گوید: آژانس بین المللی تحقیقات سرطان وابسته به سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش ماه آینده خود، یک شیرین کننده مصنوعی موسوم به «آسپارتام» را در فهرست مواد «احتمالا سرطان زا » قرار خواهد داد.
به گزارش ایسنا به نقل از یورونیوز، بالاترین مرجع بهداشتی جهان وابسته به سازمان ملل قرار است تصمیم خود را در خصوص شیرین کننده مصنوعی «آسپارتام» روز ۱۴ ماه ژوئیه به صورت رسمی اعلام کند.
آسپارتام که یکی از رایج ترین شیرین کننده های مصنوعی جهان به حساب می آید، عمدتاً در نوشابه های رژیمی کوکاکولا (Coca Cola) ، پپسی و همینطور دیگر محصولات خوراکی نظیر برخی آدامس ها کاربرد دارد.
مطابق گزارش منابع آگاه، تصمیم برای معرفی این ماده بعنوان «احتمالا سرطان زا برای انسان» در نشست ماه ژوئن کارشناسان خارجی آژانس بین المللی تحقیقات سرطان (cancer) وابسته به سازمان جهانی بهداشت گرفته شده است.
این کمیته بررسی می کند که آیا ماده ای می تواند یک خطر بالقوه محسوب شود یا نه، اما درباره اینکه فرد چه مقدار از یک محصول را میتواند با خیال راحت مصرف کند اظهارنظری نمی کند.
با این حال تصمیمات مشابه توسط این نهاد، پیش تر در مواردی باعث ایجاد نگرانی در میان مصرف کنندگان و شکایت های متعاقب قضایی شده است.
در سال ۱۹۸۱ این نهاد مصرف محدود آسپارتام را مجاز اعلام کرده بود. بنابر این دستورالعمل، یک فرد بالغ با وزن متوسط ۶۰ کیلوگرم باید روزانه بین ۱۲ تا ۳۶ قوطی نوشابه رژیمی بنوشد (بسته به مقدار آسپارتام موجود در نوشیدنی) تا در معرض خطر سرطان قرار گیرد.
سازمان های ناظر در حوزه سلامت در آمريکا و اروپا برای سال ها همین دستورالعمل را قابل اجرا می دانستند.
سخنگوی آژانس تحقیقات سرطان سازمان جهانی بهداشت گفته است تصمیم تازه اولین گام اساسی برای درک سرطان زایی این ماده است. او اضافه کرد که وظیفه کمیته مواد افزودنی این نهاد ارزیابی خطر است تا احتمال بروز یک نوع آسیب (مانند سرطان) در صورت قرار گرفتن در معرض آن مشخص شود.
این درحالیست که ناظران می گویند تصمیم اخیر می تواند موجب سردرگمی در میان تولیدکنندگان مواد خوراکی شود، چراکه احکام این نهاد معمولاً تأثير بسزایی بر بازارهای موادغذایی دارند.
پیش تر یک تصمیم این نهاد درباره «احتمالا سرطان زا » خواندن علف کش« گلایفوسیت» بحث های فراوانی را برانگیخت و به رغم اینکه نهادهایی نظیر سازمان ایمنی غذای اروپا آن را به چالش کشیدند، شرکت هاي سازنده را دچار مشکل کرد.
برای مثال شرکت بایر آلمان که چنین علف کشی را تولید می کرد ، در سال ۲۰۲۱ مجبور شد به مشتریانی که علت سرطان خود را استفاده از محصول این شرکت عنوان کرده بودند خسارت بدهد.
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان نیز به دلیل به صدا درآوردن زنگ خطر بی مورد علیه استفاده از موادی که مصرفشان اجتناب ناپذیر است، با انتقاد مواجه شده است.
این سازمان از چهار سطح مختلف طبقه بندی شامل «سرطان زا، احتمالا سرطان زا، بالقوه سرطان زا و غیرقابل طبقه بندی» استفاده می کند. پيشتر نیز اقدامات دیگر این سازمان از جمله قرار دادن گوشت قرمز در رده« بالقوه سرطان زا » و تلفن های همراه در طبقه «احتمالا سرطان زا» بحث برانگیز شده بود.
هرچند فرانسیس هانت وود، دبیرکل انجمن بین المللی شیرین کننده ها و یکی از منتقدان این تصمیم در واکنش به این خبر مدعی شد: آژانس بین المللی تحقیقات سرطان یک سازمان ایمنی غذایی نیست. بررسی آن ها در مورد آسپارتام از نظر علمی جامع محسوب نمی شود و تصمیمات آن بر اساس تحقیقات به شدت بی اعتبار گرفته شده است.
آسپارتام در سال های گذشته به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.
در سال ۲۰۲۲ میلادی یک مطالعه ای در فرانسه روی ۱۰۰ هزار بزرگسال نشان داد افرادی که مقادیر بیشتری از شیرین کننده های مصنوعی از جمله آسپارتام مصرف می کنند، کمی بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند.
هرچند این مطالعه نتوانست ثابت کند که آسپارتام باعث افزایش خطر سرطان می شود.
آژانس بین المللی تحقیقات سرطان گفته است برای بررسی ماه ژوئن خود ۱۳۰۰ مطالعه را ارزیابی کرده است.
- 15
- 6
