کاهش ریسک ابتلا به کرونا ویروس با رعایت این موارد

دکتر افشین بارانی، متخصص بهداشت مواد غذایی در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد :ویروس کرونا در بین انسان ها به ۲ صورت مستقیم و غیرمستقیم انتقال پیدا می کند در انتقال به صورت مستقیم با قرار گرفتن در معرض سرفه و عطسه های فرد آلوده و در انتقال غیرمستقیم این ویروس طی تماس با سطوحی که فرد آلوده به کووید ۱۹ روی آن سطوح عطسه یا سرفه کرده منتقل می شود.

وی افزود :کرونا ویروس ها در دمای منجمد پایدار هستند و تا ۲ سال میتوانند در دمای منفی ۲۰ درجه باقی بمانند و فعال باشند؛ پس مطالب مطرح شده در فضای مجازی مبنی بر قراردادن مواد غذایی در فریزر برای از بین رفتن ویروس ها صحت نداشته و غیرعلمی است. باید بگوییم که کرونا ویروس ها نمی توانند گرمای ۷۰ درجه را تحمل کنند بدین ترتیب در هنگام پخت و پز از بین می روند.

رییس خانه مشارکت مردم در سلامت شهرستان قزوین اعلام کرد :بيش ترین مشکل را در موادغذایی خام خواهیم داشت و یا آلودگی متقاطع موادغذایی پخته با مواد غذایی خام آلوده، بنابراین رعایت نکات بهداشتی بسیار دارای اهمیت است تا ما را از ابتلا به این ویروس مصون نگاه دارد.

وی با اشاره به اینکه با رعایت برخی نکات می توانیم ریسک ابتلا به بیماری را کاهش دهیم، توضیح داد:اولین نکته این است که از مصرف مواد غذایی و یا فرآورده های فله ای مانند آجیل و خشکبار خودداری کنیم چون ممکن است این محصولات در معرض سرفه و یا عطسه افراد بیمار قرار گرفته باشند.

بارانی تأکید کرد:میوه ها و سبزیجات بعد از انتقال به منزل مسلما باید ضدعفونی شوند و ترجیحاً از مواد غذایی بسته‌بندي شده در کارخانه ها استفاده کنیم.

وی اشاره نمود :از قطعه کردن گوشت مرغ، قرمز و ماهی توسط فروشندگان اجتناب شود چون امکان دارد فروشندگان مواد پروتئینی الوده باشند و باعث ایجاد الودگی در سطوح و ماده غذایی خریداری شده شوند بنابراین توصیه می کنیم خُرد کردن این فرآورده ها را در منزل انجام دهید.

این متخصص بهداشت موادغذایی ذکر کرد:ترجیحاً از نان های بسته‌بندي شرکتی استفاده کنیم اگر از نانوایی خرید می کنیم از کارکنان بخواهیم از ماسک استفاده کنند و خودمان نان ها را جمع کنیم. قبل و بعد از تماس با موادغذایی دست های خود را با آب و صابون و یا موادضدعفونی کننده بشوییم.

بارانی در پایان تأکید کرد:در محیط کار به هیچ وجه از قندان های مشترک استفاده نکنیم و برای نوشیدن چای نیز بهتر است از لیوان های یکبار مصرف استفاده کنیم.