به گزارش مهر به نقل از ساینس دیلی، تحقیقات جدید محققان دانشگاه جورجیا بر روی یک مدل حیوانی نشان داده است که مصرف روزانه نوشیدنی های شیرین شده با قند در دوران بلوغ باعث اختلال در عملکرد یادگیری و حافظه در بزرگسالی می شود. این گروه همچنین نشان داد که تغییر در باکتری های روده ممکن است عامل اصلی اختلال حافظه ناشی از قند باشد.
رژیم غذایی مملو از قند با تأثیرات سلامت نظیر چاقی و بیماری قلبی و حتی اختلال در عملکرد حافظه مرتبط است.
«امیلی نوبل»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید:« مصرف مواد قندی در اوایل عمر موجب افزایش میزان باکتری های موسوم به Parabacteroideها می شود و هرچقدر میزان این باکتری ها در روده بیشتر باشد، عملکرد مغز حیوانات مورد آزمایش بدتر است.»
او در ادامه می افزاید: «ما دریافتیم که این باکتری ها به تنهایی برای ایجاد اختلال در حافظه همانند مواد قندی عمل می کنند، اما در انواع دیگر عملکردهای حافظه نیز اختلال ایجاد می نمایند.»
محققان توصیه می کنند مصرف مواد قندی باید کم تر از ۱۰ درصد کالری روزانه باشد.
محققان در مطالعات خود مشاهده کردند مصرف مواد قندی در اوایل عمر موجب اختلال در بخش حافظه و یادگیری هیپوکامپ مغز می شود.
- 18
- 1
