سه شنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۳
۱۵:۴۸ - ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ کد خبر: ۹۷۰۲۰۱۴۴۳
تحقیقات و پژوهش های پزشکی

درمان التهاب و اضطراب با مصرف شکلات تلخ

شکلات‌ تلخ,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,تازه های پزشکی

پژوهشگران در تحقیقات اخیر خود دریافتند که شکلات‌های تلخ با غلظت بالای کاکائو اثرات مثبتی بر شناخت، حافظه، خلق و سیستم ایمنی داشته و می‌تواند برای درمان التهاب و اضطراب مورداستفاده قرار گیرد.

 

مصرف شکلات تلخ می‌تواند باعث کاهش التهاب و اضطراب شده و به بهبود حافظه، مصونیت و حوصله فرد کمک کند. درواقع غلظت بالای کاکائو در شکلات‌های تلخ این خاصیت را ایجاد می‌کند. به گفته پژوهشگران کاکائو منبع اصلی فلاونوئیدها (flavonoids) است. بر اساس بررسی و پژوهش‌های محققان، فلاونوئیدهای موجود در کاکائو، آنتی‌اکسیدان‌ها و عوامل ضدالتهابی بسیار قوی هستند که مکانیسم شناخته‌شده برای سلامت مغز و قلب و عروق مفید به‌حساب می‌آیند.

 

لی اس. برک (Lee S. Berk) از دانشگاه لومیا لیندا (Loma Linda) در کالیفرنیای ایالات‌متحده آمریکا در رابطه با تأثیر شکلات تلخ گفت: « ما سال‌هاست که به بررسی تأثیر شکلات تلخ بر عملکرد تومورهای مغزی از دیدگاه محتوای قند می‌پردازیم. قابل‌توجه است که قند بیشتر باعث شادی بیشتر می‌شود. »

 

او در ادامه توضیحاتش اظهار داشت: «این نخستین بار است که ما در مورد تأثیر مقدار زیادی از دوز کاکائو در شکلات‌هایی به‌اندازه معمول تحقیق می‌کردیم که افراد به‌طور منظم در کوتاه‌مدت و طولانی‌مدت مصرف می‌کنند. باید بگویم که نتیجه این پژوهش‌ها ما را شگفت‌زده کرده‌اند.»

 

قابل‌ذکر است که شکلات تلخ روی بیان ژن انسان نیز اثر می‌گذارد. مصرف این‌گونه شکلات‌ها پاسخ ایمنی سلولی، سیگنالینگ عصبی (neural signalling) و ادراک حسی را تنظیم می‌کند. درواقع مصرف و استفاده کاکائو مسیرهای سیگنال چندگانه درگیر در فعال‌سازی سلول T، پاسخ ایمنی سلولی و ژن‌های دخیل در سیگنالینگ عصبی و ادراک حساسیت را تنظیم می‌کند که به‌طور بالقوه با پدیده هیپرپلاستیسیتی (hyperplasticity) مغز مرتبط است.

 

این گروه تحقیقاتی تأثیر مقدار زیادی از دوز کاکائو در شکلات‌هایی به‌اندازه معمول که افراد به‌طور منظم در کوتاه‌مدت و طولانی‌مدت مصرف می‌کنند را موردبررسی قراردادند. آن‌ها پاسخ الکتروانسفالوگرافی (electroencephalography) را با مصرف ۴۸ گرم شکلات تلخ (۷۰ درصد کاکائو) پس از یک دوره حاد زمان (۳۰ دقیقه) و همچنین پس از یک دوره مزمن (۱۲۰ دقیقه)، در فرکانس مغناطیسی ۰- ۴۰Hz، به‌طور خاص سودمند فرکانس گاما (۲۵-۴۰Hz) را بررسی کردند و نتایج مثبت و قابل‌توجهی را به دست آوردند.

 

برک در اظهاراتش  عنوان کرد : « این مطالعات و پژوهش‌های ما نشان می‌دهند که غلظت کاکائو بالاتر در شکلات‌ها، تأثیر مثبت بر شناخت، حافظه، خلق، ایمنی و سایر اثرات مفید خواهد داشت.» به اعتقاد برک پژوهش‌ها و تحقیقات بیشتری نیاز است تا اثرات احتمالی و قطعی کاکائو را بر سلول‌های ایمنی و مغز در گروه انسان‌های بیشتر به دست آورد.

 

شرح کامل این پژوهش‌ و نتایج حاصل از آن در نشست زیست‌شناسی ۲۰۱۸ در سن دیگوی ایالات‌متحده آمریکا ارائه شده است.

 

ترجمه: فاطمه کردی

منبع:  thehealthsite

 

 

sinapress.ir
  • 15
  • 1
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش