پژوهشگران متوجه شدند که ویتامین کا (K) برای محافظت از سلامتی اشخاص در سنین بالا مفید است.
به گزارش ایسنا به نقل از ساینس دیلی، نتیجه این بررسی نشان می دهد، بزرگسالان مسن که ویتامین K در بدن آنان نسبت به سایر اشخاص پائین تر است، با خطر مرگ بیشتری در مدت ۱۳ سال روبرو می شوند.
این مطالعه بر روی ۴۰۰۰ بزرگ سال در سنین ۵۴ تا ۷۶ سال با سطح پایین ویتامین K انجام گرفت و پژوهشگران متوجه شدند، این اشخاص نسبت به افرادی که سطح این ویتامین در آنان کافی است، بیشتر در معرض خطر مرگ هستند. پس این ویتامین میتواند نقش محافظتی برای سلامتی اشخاص داشته باشد.
این ویتامین بعنوان ماده مغذی در سبزیجاتی مثل کاهو، کلم و اسفناج و روغن های گیاهی مانند سویا و کلزا یافت می شود و میتواند در سلامتی اشخاص مؤثر باشد.
ویتامین K یک ماده مغذی است و برای حفظ رگ های خونی سالم بسیار مهم است. پروتئینهای موجود در بافت عروقی به ویتامین K احتیاج دارند.
این پروتئین (Protein) ها به جلوگیری از ایجاد کلسیم در دیواره شریان ها کمک می کند و بدون ویتامین K کافی، عملکرد آن ها کاهش پیدا می کند.
این موضوع مشابه هنگامی است که یک باند لاستیکی خشک می شود و خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد، هنگامی که رگ ها و شریان ها کلسیفیکاسیون میشوند (جمع شدن کلسیم در یکی از بافت ها) خون کمتری را پمپ می کنند و عوارض مختلفی ایجاد می شود.
پژوهشگران، شرکت کنندگان را باتوجه به سطح ویتامین K در خون طبقه بندی کردند و سپس خطر ابتلا به بیماری های قلبی و مرگ را در مدت ۱۳ سال موردبررسی قراردادند.
تمام شرکت کنندگان در ابتدای مطالعه بیماری قلبی نداشتند و سطح ویتامین آنان اندازه‌گیری شد. همینطور، سن، جنس، نژاد، قومیت، شاخص توده بدنی (BMI)، تری گلیسیرید، سطح کلسترول، وضعیت سیگار کشیدن و استفاده از داروها برای دیابت یا فشار خون بالا (Hypertension) هم موردبررسی قرار گرفت.
نتیجه نشان داد، بین سطح ویتامین K و بیماری های قلبی ارتباط معنی داری وجود ندارد. با‌این وجود، افرادی که سطح این ویتامین در آن ها کم تر بود، در قیاس با افرادی که میزان کافی ویتامین K داشتند، ۱۹ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ بودند.
این احتمال هست که ویتامین K با بیماری های قلبی و افزایش مرگ ومیر مرتبط باشد، از آنجا که پروتئینهای موجود در بافت عروقی به عملکرد ویتامین K نیاز دارند.
پژوهشگران اظهار کردند: مطالعات بیشتری نیاز است تا نشان دهد که چرا سطح این ویتامین با خطر مرگ همراه است و با بیماری های قلبی کم تر مرتبط است. نتیجه این تحقیق در نشریه Clinical Nutrition منتشرشده است.
پژوهشگران اظهار کردند: "ویتامین K در موادغذایی میتواند به مقابله با بیماری کووید- ۱۹ نیز کمک کند."
دانشمندان در هلند پیوند احتمالی بین کمبود این ویتامین و مرگ ناشی از بیماری کووید- ۱۹ را تائید کردند.
این بررسی نشان داد، در بیمارانی که به دلیل این بیماری فوت کردند یا تحت مراقبت های ویژه ناشی از بیماری کروناویروس (Coronaviruses) هستند، علائمی از کمبود این ویتامین مشاهده شده و پژوهشگران امیدوارند تغییر رژیم غذایی بتواند در واکنش به این بیماری و مقابله با آن کمک کننده باشد.
- 15
- 5
