به گزارش ایرنا، رژیم غذایی نقش مهمی در تنظیم انرژی جسمی و روانی و همینطور خُلقیات دارد که به نوبه خود بر تمرکز ذهنی تأثیر می گذارد. درصورتی که به دنبال افزایش تمرکز هستید، از مصرف این شش خوراکی که تأثير مثبت آنها به اثبات رسیده است، غافل نشوید.
ماهی چرب
اُمگا ۳ در بعضی مغزها و انواع سبزی های خوردنی یافت می شود، ولی ماهی های چرب مثل تونا و سالمون برترین منبع های غذایی برای این مدل اسیدهای چرب هستند. اسیدهای چرب تشکیل دهنده خانواده اُمگا ۳ از اسیدهای چرب ضروری( EFAs) هستند که نقش مهمی در عملکرد مغز دارند. از این دست از اسیدها، دوکوزاهگزانوئیک اسید و ایکوساپنتانوییک اسید در ماهی های چرب موجود است. بخش چشمگیری از مغز از اسیدهای چرب مربوط به خانواده اُمگا ۳ تشکیل یافته است که در عملکرد مغز و ارتقای ذهن اهمیت ویژه ای دارند. معلوم شده است که سطح اسیدهای چرب ضروری دوکوزاهگزانوئیک اسید و ایکوساپنتانوییک اسید در خردسالان مبتلا به اختلال کم توجهی- بیش فعالی (ADHD) پائین است.
پژوهش های انجام شده نشان می دهد که دوکوزاهگزانوئیک اسید میتواند از پیدایش آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کند و کاهش مصرف اسیدهای چرب اُمگا ۳ با افزایش خطر بروز اُفت شناختی در شخص ارتباط مستقیم دارد.
به علاوه یافته های پژوهش های انجام شده این را نشان میدهد که مکمل روغن ماهی میتواند به کاهش خستگی ذهنی و بهبود زمان عکس العمل در انجام فعالیت های شناختی کمک کند. با این حال شواهدی علمی مبتنی بر آن وجود دارد که اسیدهای چرب امگا ۳ که از استفاده مستقیم ماهی تامین میشوند در قیاس با مکمل ها بطور موثرتری به وسیله بدن جذب می شوند.
اگر به دنبال افزایش تمرکز و بهبود کارکرد مغز خود هستید، توصیه می شود تا هفته ای دو دفعه ماهی چرب میل کنید.
گردو
هرچند تمامی مغزها برای سلامت مرکز سیستم عصبی بدن (مغز) مفیدند، ولی گردو برترین گزینه برای تقویت عملکرد این عضو پیچیده است. گردو تنها مغزی است که به میزان چشمگیری آلفا لینولنیک اسید (اُمگا ۳ گیاهی) دارد. مغز گردو همچنين شامل ترکیبات پلی فنولیک زیرا پدونکولاژین است که میتواند سبب کاهش بار التهابی بر روی سلول های مغزی، تقویت اتصالات عصبی و افزایش عصب زایی یا ایجاد نورون تازه در مغز شود. مطالعات نشان می دهد که استفاده روزانه یک مشت گردو میتواند به افزایش تمرکز و تقویت حافظه کمک کند و سرعت پردازش اطلاعات توسط مغز را افزایش دهد.
آووکادو
آووکادو منبعی بی نیاز از چربی های اشباع نشده است که به افزایش تولید انتقال دهنده عصبی استیل کولین کمک می کند. استیل کولین در درجه اول بعنوان یک تعدیل کننده عصبی موجود در سیستم عصبی مرکزی عمل می کند که با تقویت درک حسی به افزایش تمرکز و توجه کمک می کند. آووکادو همینطور منبع خوبی از اسید آمینه تیروزین است. اسید آمینه ای که پیش ساز یکی از ماده های شیمیایی مغز به اسم دوپامین است که در لذت، انگیزه و یادگیری نقش دارد. دوپامین هم به نوبه خود به افزایش توجه و تمرکز در فرد کمک می کند. پائین بودن میزان دوپامین در مغز بعنوان یکی از عوامل تاثیرگذار در پیدایش اختلال کم توجهی شناخته می شود.
تخم مرغ
زرده تخم مرغ منبعی عالی از کولین است، پیش ساز استیل کولین، انتقال دهنده عصبی که با تنظیم عملکرد شناختی به افزایش تمرکز و توجه در شخص کمک می کند. مطالعات علمی وجود ارتباط میان سطح های پائین کولین با پیدایش آلزایمر و سایر بیماریهای نورودژنراتیو را تائید کرده است. کولین علاوه بر استیل کولین، پیش ساز سیتی کولین نیز هست که یکی دیگر از ماده های مغذی مهم برای سلامتی مغز به شمار می رود. سیتی کولین به افزایش جریان خون به مغز کمک می کند و توان مغز را در استفاده از قند خون که سوخت اصلی آن است، افزایش می دهد. تحقیقات نشان داده است که مکمل سیتی کولین میتواند به افزایش تمرکز و انرژی ذهنی کمک کند. تخم مرغ نیز منبع خوبی از اسیدهای چرب اُمگا ۳ است.
شکلات تلخ
شکلات تلخ مملو از فلاونوئیدهای محافظ نورونی است که با افزایش انعطاف پذیری مغز و کمک به طول عمر سلول های مغزی به سلامت مرکز سیستم عصبی بدن کمک می کنند. این فلاونوئیدها جریان خون را به مغز را افزایش داده و با این کار حضور ذهن، حافظه، توان حل مسأله و زمان واکنش را در اشخاص تقویت می کنند.
اپی کاتچین موجود در کاکائو و شکلات تلخ هم به نوبه خود به تقویت و ارتقای عملکردهای مختلف شناختی کمک می کند. مطالعات نشان داده است مصرف شکلات تلخ به کسب نتیجه بهتر در آزمونهای شناختی من جمله آزمون استدلال انتزاعی، تست حافظه فعال و تست حافظه دیداری- فضایی کمک می کند. با استفاده روزانه ۴۲ تا ۸۵ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد، میتوانید سلامت و عملکرد مغز خود را تقویت کنید.
چای
مطالعات نشان داده است که نوشیدن ۱ تا ۴ لیوان چای در روز، تمرکز، هوشیاری و عملکرد ذهنی را التیام می بخشد. این تأثير مثبت ناشی از وجود دو عنصر تیانین و کافئین در چای است. تیانین موجود در چای یک اسید آمینه است که با تقویت امواج آلفای مغزی آرامش روانی و تفکر خلاق را برای شخص به ارمغان می آورد. کافئین که به تنهایی میتواند تمرکز را برای یک بازه طولانی مدت افزایش دهد، در ترکیب با تیانین میتواند تا ۵ ساعت بازه دقت بر روی کاری که بر آن تمرکز نموده اید را افزایش داده و از بی حواسی جلوگیری کند. مرور پژوهش های قبلی از آن حکایت دارد که مصرف چای در فواصل زمانی منظم به حفظ تمرکز، هشیاری و دقت در کارها کمک می کند.
- 15
- 2
