به گزارش مهر،« گری فریسر» سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه لومالیندا آمریکا، در این باره می گوید:شواهد نسبتاً قوی ای نشان می دهد که شیر لبنی علت ابتلا زنان به سرطان سینه (Breast cancer) است. مصرف مقدار کم یک چهارم تا یک سوم فنجان شیر لبنی در روز با افزایش ریسک سرطان سینه تا ۳۰ درصد مرتبط است.
وی در ادامه می افزاید:آشامیدن روزانه یک فنجان شیر با افزایش ۵۰ درصدی ریسک ابتلاء به سرطان سینه مرتبط است. همچنين آشامیدن ۲ تا ۳ فنجان شیر در روز، این خطر را ۷۰ تا ۸۰ درصد افزایش می دهد.
پژوهشگران در این مطالعه، رژیم غذایی (diet) حدود ۵۳ هزار زن آمریکای شمالی را تا حدود ۸ سال تحت بررسی داشتند. تمامی زنان در ابتدای مطالعه فاقد ابتلا به سرطان (cancer) بودند.
در انتهای مطالعه، ۱۰۵۷ مورد جدید سرطان سینه تشخیص داده شده بود. اصلاً ارتباطی بین مصرف محصولات سویا و سرطان سینه یافت نشد. اما در مقایسه با مصرف کم شیر یا عدم مصرف شیر، مشخص شد که مصرف بالا کالری های لبنی و شیر لبنی با افزایش ریسک ابتلاء به سرطان سینه مرتبط است.
پژوهشگران تأکید می کنند هیچ ارتباط قابل توجهی در مورد پنیر و ماست مشاهده نشد.
پژوهشگران ارتباط بین افزایش ریسک سرطان و شیر لبنی را ناشی از وجود هورمون جنسی در شیر لبنی می دانند، چراکه اغلب حدود ۷۵ درصد گاوها در زمان شیردهی، باردار هستند. سرطان سینه در زنان یک نوع سرطان واکنشی به هورمون است.
- 14
- 5
