تحقیقات جدید نشان می دهد که غذاهای فوق فرآوری شده می تواند خطر مرگ و میر را در میان مبتلایان به دیابت نوع ۲ افزایش دهد.
به گزارش مهر به نقل از هلث لاین، خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی به ویژه در میان این افراد بالا است.
برای مبتلایان به دیابت نوع ۲، رژیم غذایی (diet) بسیار مهم و حیاتی است و خوردن غذاهایی با محتوای مغذی بالا برای وزن سالم و سطح قند خون کنترل شده بسیار مهم است.
برای بررسی تأثیر غذاهای فوق فرآوری شده بر دیابت نوع ۲، محققان داده های ۱۰۶۵ فرد مبتلا به بیماری متابولیک را تجزیه و تحلیل کردند.
محققان داده های شرکت کنندگان را از سال ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۰ جمع آوری کردند و آن ها را به مدت ۱۱.۶ سال تحت نظر داشتند.
آنها دریافتند کسانی که مقادیر بیشتری از غذاهای فوق فرآوری شده می خورند بیشتر در معرض خطر مرگ و میر ناشی از همه علل و مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی قرار دارند.
دکتر« ماریالارا بوناچیو»، سرپرست تیم تحقیق از بخش اپیدمیولوژی و پیشگیری نورومد در ایتالیا، گفت: «ما تا حدودی از میزان خطرات مرتبط با افزایش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده شگفت زده شدیم، که ۲.۵ برابر بیشتر برای مرگ و میر بیماری های قلبی عروقی در مقایسه با افرادی است که در رژیم غذایی خود غذاهای فوق فرآوری شده کمتری دارند.»
نکته مهم این است که محققان همچنین دریافتند که خوردن غذاهای سالم در کنار غذاهای فوق فرآوری شده اثرات مضر آن ها را خنثی نمی کند.
بوناچیو گفت: «داده های ما نشان می دهد که مصرف غذاهای فوق فرآوری شده یک عامل خطر کلیدی برای مرگ و میر در این جمعیت از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است.»
محققان پیشنهاد می کنند که دستورالعمل های غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ باید به شدت همراه با کاهش مصرف غذاهای فوق فراوری شده باشد.
بعضی از غذاهای شناخته شده فوق فرآوری شده عبارتند از:
وعده های غذایی فوری یا منجمد که در مایکروویو گرم میشوند
انواع کیک، کلوچه، و نان
گوشت فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس)
غلات صبحانه شیرین
چیپس
بستنی
نوشابه
- 19
- 4
